Мировой рынок молока, январь-май 2012 года

По данным Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), в первые пять месяцев 2012 г. экспорт обезжиренного сухого молока из США вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 16%, что позволит за весь 2012 г. отгрузить рекордный объем молочных продуктов на $4,8 млрд. Экспорт сыра из США продолжает увеличиваться с середины 2009 г. и, по прогнозам, в 2012 г. также достигнет рекордного уровня в 254 тыс. т. 23% всего экспорта сыра из США составляют отгрузки в Мексику. Другие рынки, такие, как Республика Корея и Япония, быстро расширяются и предоставляют все больше возможностей для американских поставщиков сыра.

После двухлетнего периода высоких мировых цен в крупнейших странах-экспортерах (США, ЕС, Австралия и Новая Зеландия) отмечается резкое повышение производства молока. В Океании большую роль сыграли благоприятные погодные условия, идеальные для роста травы на пастбищах. В 2011 г. выпуск молочной продукции в крупнейших странах экспортерах увеличился на 2%; в 2012 г. ожидается приблизительно такой же рост. С 2007 г. по 2010 г. среднегодовые темпы роста производства в этих странах составляли 1%.

Рост выпуска способствовал увеличению экспорта, что, в свою очередь, стало причиной давления на цены в I полугодии. Помимо этого, спрос в некоторых важных странах-импортерах в Азии и Северной Африке снизился. В 2012 г. прогнозируется снижение импорта сухого молока в Алжир на 13% до 285 тыс. т. Несмотря на эти изменения, мировой рынок молока стабилизировался, а цены до последнего времени были устойчивыми, хотя и относительно низкими, при этом эксперты не прогнозировали их дальнейшего ослабления.

На рынок молока сильно влияют погодные условия. Засуха в США серьезно сказалась на урожае зерна. Фермеры сообщают об относительно низких ценах на молоко и росте стоимости кормов. В 2013 г. в США прогнозируется лишь незначительное повышение производства молока. Внутренние цены в последнее время немного укрепились. На Чикагской товарной бирже цены на масло и сыр выросли с середины мая по июль на 19% и 12% соответственно; на Западном побережье цены на обезжиренное сухое молоко повысились более чем на 9% до $2500/т.

В Океании благоприятная погода, принесенная климатическим феноменом Ла-Нинья, может закончиться. Недавние прогнозы погоды подтвердили, что появились признаки приближения Эль-Ниньо. Если к концу 2012 г. прогнозы оправдаются, можно ожидать засуху, которая приведет к сокращению производства молочной продукции в Австралии.

Другим важным рыночным фактором является импортный спрос. Здесь просматривается неоднозначная картина. Некоторые крупные страны-покупатели, такие, как Китай, импортируют существенные объемы молочных продуктов. Несмотря на то, что эксперты прогнозируют замедление роста китайского импорта цельного сухого молока (WMP), ввоз обезжиренного сухого молока (SMP) в 2012 г. должен возрасти на 65%. Внутреннее потребление останется высоким в результате продолжающейся урбанизации и экономического роста. Ввоз сухого молока в Китай в 2012 г. увеличится на 14% – до 512 тыс. т.

Основные показатели мирового рынка молока и молочных продуктов, тыс. т (по данным «USDA»)

* – оценка; ** – прогноз.

Поголовье молочных коров в крупнейших странах-производителях молока, тыс. голов (по данным «USDA»)

* – оценка; ** – прогноз.

Средние надои в крупнейших странах-производителях молока, т на одну корову (по данным «USDA»)

* – оценка; ** – прогноз. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)