Индия становится третьим глобальным экспортером говядины после Бразилии и Австралии, обгоняя по данному показателю США. Индийский экспорт говядины и телятины динамично растет несколько лет подряд. В наступившем году по прогнозам Минсельхоза США он увеличится на 16% до 1,275 млн. т. Поголовье же КРС в указанном периоде составит 324,3 млн. голов, что намного больше, чем даже в Бразилии (197,3 млн. голов). Во многом огромное поголовье КРС в Индии связано с той сакральной ролью, которая принадлежит корове в индуизме. Большая же часть говядины производится в этой стране из буйволов, которые являются источником низкожирного мяса. Вопреки тому, что в Индии более 300 млн. голов КРС, в будущем году страна произведет, как ожидается, всего 3,265 млн. т говядины. Для сравнения поголовье КРС в Австралии 28,8 млн. голов, а прогноз производства мяса – 2,18 млн. т. На мировом рынке говядину из Индии отличает низкая стоимость. Основные ее отгрузки идут в Юго-Восточную Азию, Северную Африку и на Ближний Восток. Спрос на этих рынках постоянно растет. Растущий спрос в указанных регионах позволил Индии увеличить экспорт говядины с 2007 по 2011 гг. на 62%. Также на указанные рынки сейчас стремятся экспортировать больше говядины и австралийцы, которые хотят диверсифицировать поставки говядины. (Крестьянские Ведомости/ Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Теги: говядина
