В Украине завершается сбор масличных культур. Их нынешний вал на уровне 12,6 млн. т (10,7 млн. т годом ранее) превзошел все самые смелые ожидания. В частности, аграрии вырастили рекордный урожай подсолнечника. По данным ассоциации “Укролияпром”, он составил 8,8 млн. т (против 6,8 млн. т в 2010 г.). За последние годы в стране в десятки раз выросло производство сои. В нынешнем сезоне сельхозпроизводители соберут 2,3 млн. т этой культуры (1,7 млн. т в 2010 г.). В Украине перерабатывают всего 300-400 тыс. т соевых бобов, около 1 млн. т экспортируют, а остальное идет на производство комбикормов. Понемногу увеличивается и выращивание рапса (с 1,42 млн. до 1,47 млн. т). Правда, почти весь урожай этой культуры Украина вывозит в Европу, где рапс используется для производства биодизеля.
Основной масличной культурой по-прежнему остается подсолнечник. В Украине в последние 5 лет он занимает 15% всех сельскохозяйственных площадей. Однако впервые за два десятилетия наращивание его производства произошло не за счет значительного расширения площадей (4,6 млн. га против 4,4 млн. га в прошлом году), а благодаря увеличению урожайности. В нынешнем сезоне аграриям удалось получить 19,1 ц семян с гектара (в 2010 г. – 14,4 ц/га). По мнению генерального директора ассоциации “Укролияпром” Степана Капшука, когда урожайность подсолнечника достигнет 20 ц/га, что даст 10 млн. т валового сбора, нам больше не нужно будет наращивать объем его посевов. Уже сейчас в мировом производстве подсолнечника на долю Украины приходятся 22%. (Эксперт-Украина/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира). (Подробнее см. в журнале «Пищепром Украины»)