Наибольший рост в производстве молока будет у Индии: к 2023 г. эта страна будет производить порядка 200 млн. т молока, отметила в своем выступлении на Всемирном молочном саммите IDF в Роттердаме Anne Mottet, сотрудник FAO по вопросам политики скотоводства.
“Драйверы роста потребления молока – рост численности населения до 9,6 млрд. человек к 2050 г., увеличение дохода населения на 2% в год. Тот факт, что к 2050 г. 70% населения Земли будет проживать в городах”, – отметила Mottet. Между тем, по оценкам FAO, в России ожидается незначительный рост производства молока до 32 млн. т. “Мы делаем ставку на женщин, в будущем они будут заниматься животноводством. На сегодняшний день порядка 37 млн. фермерских хозяйств, занимающихся молоком, управляются женщинами”, – отметила эксперт. (DairyNews.ru/ Пищепром Украины)