Беларусь ужесточает требования к сырому молоку. В частности, по содержанию соматических клеток и бактериальной обсемененности. Это предусмотрено изменением к государственному стандарту Беларуси СТБ 1598-2006 “Молоко коровье сырое. Технические условия”, которое вступило в силу с 1 сентября.
Данный госстандарт действует в республике с 1 августа 2006 г. Внесение изменения было инициировано Министерством сельского хозяйства и продовольствия для повышения качества и конкурентоспособности производимого в Беларуси молока и молочной продукции. Также с 1 сентября Беларусь отказывается от второго сорта молока – все молоко теперь будет делиться на три сорта: экстра, высший и первый. В Госстандарте уверены, что обеспечение выпуска молока в соответствии с новыми требованиями будет стимулировать изготовителей сырого молока к повышению санитарно-гигиенического уровня производства. (БЕЛТА/ Пищепром Украины и мира)
