Цены на яблоко в Украине достигают дна в октябре и максимального значения в мае. При этом за указанный интервал времени продукция, как правило, дорожает почти в 2 раза. К такому выводу пришли эксперты рынка, проанализировав динамику средних цен на продукцию как минимум за последние 5 сезонов. Так, в период с 2010 по 2014 г. средняя минимальная цена на яблоко составляла 4 грн./кг, а максимальное ее значение было приравнено к 8-9 грн./кг.
Период относительной ценовой стабильности традиционно длится с сентября по ноябрь, а уже в декабре цены на продукцию начинают интенсивно повышаться. Быстрее всего яблоко дорожает в период с февраля по май, когда на рынке в основном представлена импортная продукция. Прошедший сезон стал рекордсменом по темпам подорожания яблока, в период с октября 2014 г. по май 2015 г. оптовые цены на продукцию выросла почти на 200%. Самый небольшой прирост был зафиксирован в сезоне 2013/2014 гг., тогда яблоко подорожало всего на 85%. (АПК-Информ/ Пищепром Украины и мира)
