По прогнозу Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), мировое производство фундука в 2012/13 г. возрастет на 40% и достигнет, таким образом, рекордного уровня. Объем мировой торговли увеличится на 8%; крупнейшим мировым экспортером фундука останется Турция.
Производство в Турции в 2012/13 г. должно увеличиться на 65%, поскольку в предыдущем году урожай оказался низким из-за неблагоприятных погодных условий. На Турцию приходится более 75% мирового производства фундука; большая часть посадок располагается на черноморском побережье. Согласно расчетам американских экспертов, экспорт из этой страны в 2012/13 г. вырастет на 8%, при этом крупнейшим рынком для турецкого фундука по-прежнему будет ЕС. Запасы на конец сезона, по прогнозу, сократятся здесь на 50% – до 50 тыс. т, что объясняется, главным образом, ростом внутреннего спроса.
Производство фундука в ЕС должно снизиться на 17% из-за уменьшения выпуска в Италии, являющейся главным продуцентом данного вида орехов в регионе. В последние годы итальянские фермеры пытаются наращивать производство за счет повышения урожайности (ирригации, использования удобрений, механизации), не расширяя посадочные площади. Производство фундука в Испании, которое сконцентрировано в Каталонии, останется, как полагают эксперты, на уровне прошлого года. В результате роста спроса со стороны пищевой промышленности ввоз фундука в ЕС в 2012/13 г. должен возрасти на 5%.
Благоприятные погодные условия позволят увеличить сбор фундука в США на 4%, благодаря чему экспорт вырастет на 7%, в основном за счет отгрузок в страны Азии.
Основные показатели мирового рынка фундука, тыс. т (в скорлупе)
| Производство | Импорт | Экспорт | Внутреннее потребление | |
| Всего | ||||
| 2008/09 г. | 978,0 | 357,3 | 403,0 | 738,3 |
| 2009/10 г. | 649,6 | 357,4 | 402,2 | 698,4 |
| 2010/11 г. | 726,4 | 401,2 | 435,4 | 772,6 |
| 2011/12 г. | 646,9 | 363,3 | 400,2 | 860,6 |
| 2012/13 г.* | 906,3 | 385,0 | 432,0 | 909,0 |
| Австралия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 4,1 | 0 | 4,1 |
| 2009/10 г. | 0 | 5,1 | 0 | 5,1 |
| 2010/11 г. | 0 | 5,6 | 0 | 5,6 |
| 2011/12 г. | 0 | 5,8 | 0 | 5,8 |
| 2012/13 г.* | 0 | 6,0 | 0 | 6,0 |
| Азербайджан | ||||
| 2008/09 г. | 20,0 | 0 | 14,6 | 5,4 |
| 2009/10 г. | 32,0 | 0 | 26,4 | 5,6 |
| 2010/11 г. | 26,0 | 0 | 21,0 | 5,0 |
| 2011/12 г. | 37,0 | 0 | 32,4 | 4,6 |
| 2012/13 г.* | 40,0 | 0 | 35,0 | 5,0 |
| Бразилия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 6,3 | 0 | 6,3 |
| 2009/10 г. | 0 | 6,6 | 0 | 6,6 |
| 2010/11 г. | 0 | 5,8 | 0 | 5,8 |
| 2011/12 г. | 0 | 6,5 | 0 | 6,5 |
| 2012/13 г.* | 0 | 7,0 | 0 | 7,0 |
| Гонконг | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 15,8 | 9,8 | 6,0 |
| 2009/10 г. | 0 | 19,0 | 12,9 | 6,1 |
| 2010/11 г. | 0 | 13,4 | 8,6 | 4,8 |
| 2011/12 г. | 0 | 11,3 | 9,3 | 2,0 |
| 2012/13 г.* | 0 | 15,0 | 12,0 | 3,0 |
| ЕС | ||||
| 2008/09 г. | 149,0 | 240,7 | 14,4 | 370,3 |
| 2009/10 г. | 105,0 | 239,0 | 13,6 | 325,4 |
| 2010/11 г. | 105,0 | 275,0 | 11,2 | 373,8 |
| 2011/12 г. | 145,0 | 237,1 | 10,2 | 371,9 |
| 2012/13 г.* | 120,0 | 250,0 | 10,0 | 360,0 |
| Канада | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 16,3 | 0 | 16,3 |
| 2009/10 г. | 0 | 20,2 | 0 | 20,2 |
| 2010/11 г. | 0 | 23,5 | 0 | 23,5 |
| 2011/12 г. | 0 | 25,6 | 0 | 25,6 |
| 2012/13 г.* | 0 | 28,0 | 0 | 28,0 |
| Норвегия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 2,8 | 0 | 2,8 |
| 2009/10 г. | 0 | 2,1 | 0 | 2,1 |
| 2010/11 г. | 0 | 2,3 | 0 | 2,3 |
| 2011/12 г. | 0 | 2,0 | 0 | 2,0 |
| 2012/13 г.* | 0 | 1,8 | 0 | 1,8 |
| Респ. Корея | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 0,6 | 0 | 0,6 |
| 2009/10 г. | 0 | 0,7 | 0 | 0,7 |
| 2010/11 г. | 0 | 0,8 | 0 | 0,8 |
| 2011/12 г. | 0 | 0,8 | 0 | 0,8 |
| 2012/13 г.* | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 |
| Россия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 24,3 | 0 | 24,3 |
| 2009/10 г. | 0 | 23,4 | 0 | 23,4 |
| 2010/11 г. | 0 | 27,0 | 0 | 27,0 |
| 2011/12 г. | 0 | 30,1 | 0 | 30,1 |
| 2012/13 г.* | 0 | 33,0 | 0 | 33,0 |
| Сербия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 2,0 | 0 | 2,0 |
| 2009/10 г. | 0 | 1,6 | 0 | 1,6 |
| 2010/11 г. | 0 | 2,4 | 0 | 2,4 |
| 2011/12 г. | 0 | 2,2 | 0 | 2,2 |
| 2012/13 г.* | 0 | 2,0 | 0 | 2,0 |
| США | ||||
| 2008/09 г. | 29,0 | 10,1 | 24,2 | 15,9 |
| 2009/10 г. | 42,6 | 8,2 | 34,3 | 15,1 |
| 2010/11 г. | 25,4 | 11,0 | 19,6 | 17,2 |
| 2011/12 г. | 34,9 | 9,7 | 23,3 | 21,9 |
| 2012/13 г.* | 36,3 | 10,0 | 25,0 | 21,0 |
| Турция | ||||
| 2008/09 г. | 780,0 | 3,7 | 340,0 | 253,7 |
| 2009/10 г. | 470,0 | 1,8 | 315,0 | 256,8 |
| 2010/11 г. | 570,0 | 2,4 | 375,0 | 272,4 |
| 2011/12 г. | 430,0 | 2,3 | 325,0 | 357,3 |
| 2012/13 г.* | 710,0 | 2,0 | 350,0 | 412,0 |
| Украина | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 4,3 | 0 | 4,3 |
| 2009/10 г. | 0 | 5,2 | 0 | 5,2 |
| 2010/11 г. | 0 | 4,9 | 0 | 4,9 |
| 2011/12 г. | 0 | 5,7 | 0 | 5,7 |
| 2012/13 г.* | 0 | 6,5 | 0 | 6,5 |
| Хорватия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 1,4 | 0 | 1,4 |
| 2009/10 г. | 0 | 1,6 | 0 | 1,6 |
| 2010/11 г. | 0 | 1,7 | 0 | 1,7 |
| 2011/12 г. | 0 | 1,6 | 0 | 1,6 |
| 2012/13 г.* | 0 | 1,7 | 0 | 1,7 |
| Швейцария | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 23,2 | 0 | 23,2 |
| 2009/10 г. | 0 | 20,7 | 0 | 20,7 |
| 2010/11 г. | 0 | 22,9 | 0 | 22,9 |
| 2011/12 г. | 0 | 20,8 | 0 | 20,8 |
| 2012/13 г.* | 0 | 19,0 | 0 | 19,0 |
| ЮАР | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 0,7 | 0 | 0,7 |
| 2009/10 г. | 0 | 0,7 | 0 | 0,7 |
| 2010/11 г. | 0 | 1,1 | 0 | 1,1 |
| 2011/12 г. | 0 | 0,6 | 0 | 0,6 |
| 2012/13 г.* | 0 | 0,5 | 0 | 0,5 |
| Япония | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 1,0 | 0 | 1,0 |
| 2009/10 г. | 0 | 1,5 | 0 | 1,5 |
| 2010/11 г. | 0 | 1,4 | 0 | 1,4 |
| 2011/12 г. | 0 | 1,2 | 0 | 1,2 |
| 2012/13 г.* | 0 | 1,5 | 0 | 1,5 |
* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)