Министерство сельского хозяйства США (“USDA”) прогнозирует на 2012/13 г. рекордный уровень мирового производства и торговли грецкими орехами. Более 75% мирового выпуска будет приходиться на Китай и США. Мировой экспорт вырастет на 6%; крупнейшими поставщиками выступят США и Украина.
Производство в Китае повысится в 2012/13 г. на 3%, поскольку расширение площади сбора урожая сможет компенсировать ожидаемое в некоторых районах сокращение урожайности. Основная часть полученных в стране грецких орехов будет поставляться на внутренний рынок. Импорт продолжит расти за счет увеличения спроса со стороны пищевой промышленности.
Производство грецких орехов в США, по прогнозу, повысится на 2%, прежде всего, в результате увеличения урожайности. Площадь сбора урожая останется прежней. Во время опыления погодные условия были благоприятными; заморозки затронули лишь несколько областей. Эксперты прогнозируют рост американского экспорта на 4% после резкого сокращения в 2011/12 г. В последние несколько лет отмечается повышение отгрузок в Китай, Гонконг, Республику Корея и Турцию.
Производство в Украине в 2012/13 г. должно возрасти приблизительно на 10%, прежде всего, благодаря увеличению площади сбора. Основная доля полученных орехов будет отгружена на внешний рынок. Таким образом, экспорт, прежде всего в страны Ближнего Востока, увеличится также на 10%.
Из-за снижения урожайности во Франции и Италии в ЕС прогнозируется сокращение производства грецких орехов на 5 тыс. т. Урожайность в Испании останется стабильной. Соответственно импорт ЕС вырастет также на 5 тыс. т. Самый высокий спрос на грецкие орехи обычно бывает во время декабрьских праздников, однако потребление в течение года продолжает повышаться.
Основные показатели мирового рынка грецких орехов, тыс. т (в скорлупе)
| Производство | Импорт | Экспорт | Внутреннее потребление | |
| Всего | ||||
| 2008/09 г. | 1184,7 | 331,4 | 357,0 | 1133,5 |
| 2009/10 г. | 1285,7 | 375,1 | 416,2 | 1259,2 |
| 2010/11 г. | 1335,6 | 434,1 | 466,8 | 1307,8 |
| 2011/12 г. | 1455,7 | 434,9 | 474,1 | 1407,6 |
| 2012/13 г.* | 1501,9 | 469,0 | 500,0 | 1479,5 |
| Австралия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 10,0 | 0 | 10,0 |
| 2009/10 г. | 0 | 9,4 | 0 | 9,4 |
| 2010/11 г. | 0 | 9,5 | 0 | 9,5 |
| 2011/12 г. | 0 | 14,0 | 0 | 14,0 |
| 2012/13 г.* | 0 | 15,0 | 0 | 15,0 |
| Бразилия | ||||
| 2008/09 г. | 2,3 | 5,5 | 0,2 | 7,6 |
| 2009/10 г. | 2,3 | 7,8 | 0,5 | 9,6 |
| 2010/11 г. | 2,4 | 8,5 | 1,0 | 9,9 |
| 2011/12 г. | 2,5 | 9,0 | 0,8 | 10,7 |
| 2012/13 г.* | 2,5 | 10,0 | 1,0 | 11,5 |
| Гонконг | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 0,5 | 0 | 0,5 |
| 2009/10 г. | 0 | 5,4 | 0 | 5,4 |
| 2010/11 г. | 0 | 11,1 | 0 | 11,1 |
| 2011/12 г. | 0 | 6,5 | 0 | 6,5 |
| 2012/13 г.* | 0 | 10,0 | 0 | 10,0 |
| ЕС | ||||
| 2008/09 г. | 70,9 | 108,4 | 20,3 | 159,0 |
| 2009/10 г. | 67,0 | 116,5 | 22,6 | 150,9 |
| 2010/11 г. | 59,0 | 143,5 | 12,8 | 189,7 |
| 2011/12 г. | 65,0 | 125,0 | 18,7 | 171,3 |
| 2012/13 г.* | 60,0 | 130,0 | 20,0 | 170,0 |
| Израиль | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 13,4 | 0 | 13,4 |
| 2009/10 г. | 0 | 7,5 | 0 | 7,5 |
| 2010/11 г. | 0 | 8,5 | 0 | 8,5 |
| 2011/12 г. | 0 | 7,6 | 0 | 7,6 |
| 2012/13 г.* | 0 | 8,5 | 0 | 8,5 |
| Индия | ||||
| 2008/09 г. | 33,0 | 0 | 15,4 | 15,3 |
| 2009/10 г. | 36,0 | 0 | 19,0 | 19,0 |
| 2010/11 г. | 30,0 | 0 | 9,9 | 21,6 |
| 2011/12 г. | 35,0 | 0 | 12,8 | 21,8 |
| 2012/13 г.* | 37,0 | 0 | 15,0 | 22,0 |
| Канада | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 14,6 | 0 | 14,6 |
| 2009/10 г. | 0 | 17,2 | 0 | 17,2 |
| 2010/11 г. | 0 | 19,8 | 0 | 19,8 |
| 2011/12 г. | 0 | 19,3 | 0 | 19,3 |
| 2012/13 г.* | 0 | 20,0 | 0 | 20,0 |
| Китай | ||||
| 2008/09 г. | 490,0 | 34,3 | 8,8 | 515,5 |
| 2009/10 г. | 560,0 | 44,4 | 11,5 | 592,9 |
| 2010/11 г. | 580,0 | 70,5 | 16,0 | 634,5 |
| 2011/12 г. | 700,0 | 75,5 | 17,3 | 758,2 |
| 2012/13 г.* | 720,0 | 90,0 | 20,0 | 790,0 |
| Мексика | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 17,5 | 0 | 17,5 |
| 2009/10 г. | 0 | 3,5 | 0 | 3,5 |
| 2010/11 г. | 0 | 10,6 | 0 | 10,6 |
| 2011/12 г. | 0 | 12,5 | 0 | 12,5 |
| 2012/13 г.* | 0 | 15,0 | 0 | 15,0 |
| Молдова | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 3,0 | 0 | 3,0 |
| 2009/10 г. | 0 | 4,6 | 0 | 4,6 |
| 2010/11 г. | 0 | 3,2 | 0 | 3,2 |
| 2011/12 г. | 0 | 3,3 | 0 | 3,3 |
| 2012/13 г.* | 0 | 3,5 | 0 | 3,5 |
| Норвегия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 1,8 | 0 | 1,8 |
| 2009/10 г. | 0 | 2,1 | 0 | 2,1 |
| 2010/11 г. | 0 | 2,4 | 0 | 2,4 |
| 2011/12 г. | 0 | 2,2 | 0 | 2,2 |
| 2012/13 г.* | 0 | 2,5 | 0 | 2,5 |
| Респ. Корея | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 19,9 | 0 | 19,9 |
| 2009/10 г. | 0 | 21,1 | 0 | 21,1 |
| 2010/11 г. | 0 | 22,1 | 0 | 22,1 |
| 2011/12 г. | 0 | 26,9 | 0 | 26,9 |
| 2012/13 г.* | 0 | 30,0 | 0 | 30,0 |
| Россия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 21,4 | 0 | 21,4 |
| 2009/10 г. | 0 | 36,9 | 0 | 36,9 |
| 2010/11 г. | 0 | 25,9 | 0 | 25,9 |
| 2011/12 г. | 0 | 26,0 | 0 | 26,0 |
| 2012/13 г.* | 0 | 25,0 | 0 | 25,0 |
| Сирия | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 15,7 | 0 | 15,7 |
| 2009/10 г. | 0 | 11,6 | 0 | 11,6 |
| 2010/11 г. | 0 | 8,0 | 0 | 8,0 |
| 2011/12 г. | 0 | 7,8 | 0 | 7,8 |
| 2012/13 г.* | 0 | 7,0 | 0 | 7,0 |
| США | ||||
| 2008/09 г. | 395,5 | 2,7 | 219,6 | 147,3 |
| 2009/10 г. | 396,4 | 4,4 | 240,7 | 174,4 |
| 2010/11 г. | 457,2 | 0,6 | 313,7 | 145,1 |
| 2011/12 г. | 418,2 | 6,2 | 275,4 | 142,2 |
| 2012/13 г.* | 426,4 | 10,0 | 285,0 | 160,0 |
| Тайвань | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 3,7 | 0 | 3,7 |
| 2009/10 г. | 0 | 4,7 | 0 | 4,7 |
| 2010/11 г. | 0 | 6,5 | 0 | 6,5 |
| 2011/12 г. | 0 | 6,0 | 0 | 6,0 |
| 2012/13 г.* | 0 | 6,5 | 0 | 6,5 |
| Турция | ||||
| 2008/09 г. | 85,0 | 32,2 | 2,9 | 120,4 |
| 2009/10 г. | 88,0 | 43,2 | 7,2 | 132,6 |
| 2010/11 г. | 85,0 | 48,3 | 8,0 | 127,3 |
| 2011/12 г. | 80,0 | 51,5 | 12,2 | 117,3 |
| 2012/13 г.* | 85,0 | 50,0 | 7,0 | 128,0 |
| Украина | ||||
| 2008/09 г. | 80,0 | 0 | 62,4 | 17,6 |
| 2009/10 г. | 100,0 | 0 | 82,0 | 18,0 |
| 2010/11 г. | 80,0 | 0 | 66,5 | 13,5 |
| 2011/12 г. | 115,0 | 0 | 100,4 | 14,6 |
| 2012/13 г.* | 125,0 | 0 | 110,0 | 15,0 |
| Чили | ||||
| 2008/09 г. | 28,0 | 0 | 27,4 | 2,5 |
| 2009/10 г. | 36,0 | 0,6 | 32,7 | 3,6 |
| 2010/11 г. | 42,0 | 0,1 | 38,9 | 3,6 |
| 2011/12 г. | 40,0 | 0,9 | 36,5 | 4,7 |
| 2012/13 г.* | 46,0 | 0,5 | 42,0 | 4,5 |
| Швейцария | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 4,1 | 0 | 4,1 |
| 2009/10 г. | 0 | 4,3 | 0 | 4,3 |
| 2010/11 г. | 0 | 5,0 | 0 | 5,0 |
| 2011/12 г. | 0 | 5,2 | 0 | 5,2 |
| 2012/13 г.* | 0 | 5,5 | 0 | 5,5 |
| Япония | ||||
| 2008/09 г. | 0 | 22,7 | 0 | 22,7 |
| 2009/10 г. | 0 | 29,9 | 0 | 29,9 |
| 2010/11 г. | 0 | 30,0 | 0 | 30,0 |
| 2011/12 г. | 0 | 29,5 | 0 | 29,5 |
| 2012/13 г.* | 0 | 30,0 | 0 | 30,0 |
* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)