Общий объем продаж десяти крупнейших немецкий компаний в мясной промышленности составили в 2015 г. чуть менее 20 евро. млрд. Это более чем на 15% больше, чем пять лет назад. Сектор в очередной раз продемонстрировал свою силу в качестве ориентированной на рост промышленности. Об этом свидетельствует рейтинг топ-100 компаний в мясной промышленности, составленный совместно с редакциями AFZ – Allgemeine Zeitung и FleischWirtschaft (оба являются частью DFV Media Group).Немецкая мясная индустрия продолжает расти
Концерн Tonnies еще больше укрепил свои позиции в качестве лидера отрасли. Компания из Реда-Виденбрюк обеспечила дополнительные производственные мощности за счет приобретения фирмы Thomsen и датской компании по переработке свинины Tican. Группа сообщила, что общий объем продаж составил 6,3 млрд. евро.
В прошлом году ценовые войны привели к тому, что оборот скотобоен и переработчиков мяса не соответствовали темпам роста производства. Как и в секторе свинины, крупнейшие производители крупного рогатого скота и переработчики говядины также подняли показатели убоя на фоне роста спроса на говядину местного производства. Сектор птицеводства также продемонсрировал сильные темпы роста. Тем не менее, компания номер один в птицеводческом секторе, PHW (включая Wiesenhof), понесла серьезные убытки из-за пожара на своем предприятии в Нижней Баварии в феврале 2015 г., которые повлияли на продажи. Концерн Heidemark по объемам продаж не смог достичь показателей, зафиксированных в 2014 году. Крупнейший производитель мяса индейки в Европе использовал 2015 г., чтобы модернизировать поизводство.
Мясоперерабатывающие предприятия, принадлежащие торговым сетям, также занимают позиции среди ведущих компаний в немецкой мясной промышленности. Самой большой из них является Edeka с 13 скотобойнями в семи регионах Германии и совокупными продажами на уровне 2,65 млрд. евро. (Meatinfo/ Пищепром Украины)
