Мировой рынок фруктов в 2011/12 году

По оценке Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), в 2011/12 г. мировое производство и потребление яблок повысилось приблизительно на 5% и достигло, таким образом, рекордного уровня. Продолжает расширяться выпуск в Китае и ЕС. Экспорт также достиг рекордного уровня, прежде всего, в результате роста отгрузок из ЕС.

Производство яблок в Китае в 2011/12 г. повысилось на 5%. Рост отмечался, главным образом, в западных провинциях, где больше земли, а рабочая сила дешевле. Более 80% полученной продукции было направлено для прямого продовольственного использования внутри страны, 15% – поступило на переработку. Хотя Китай является вторым по величине экспортером яблок в мире, отгрузки из этой страны составляют всего 3% производства. В 2011/12 г. китайский экспорт незначительно увеличился. Производство яблок в ЕС в рассматриваемый период выросло на 10% благодаря хорошим погодным условиям в ведущих странах-продуцентах. Избыток ресурсов на фоне вялого внутреннего потребления позволил увеличить экспорт на 40% относительно показателя предыдущего сезона – до рекордного уровня, при этом крупнейшими покупателями выступили Россия и Украина. Производство яблок в США в 2011/12 г. увеличилось незначительно, несмотря на снижение выпуска в шт. Вашингтон, где выращивается более половины всего объема. Экспорт из США вырос на 4% благодаря росту спроса со стороны Индии и Колумбии. Производство яблок в Чили из-за неблагоприятных погодных условий (слишком высокой температуры) несколько сократилось. Ограниченность ресурсов, рост производственных издержек и укрепление курса песо привели к снижению чилийского экспорта яблок более чем на 5%. США и ЕС являются крупнейшими покупателями яблок из Чили.

Мировое производство винограда в 2011/12 г. повысилось по сравнению с предыдущим годом на 500 тыс. т, прежде всего, за счет роста урожая в Китае. Объем мировой торговли также незначительно увеличился: рост экспорта из США, Китая и Гонконга компенсировал сокращение отгрузок из Чили и Мексики. Производство винограда в Китае продолжает расширяться по мере того, так как фермеры увеличивают площади его посадок за счет менее эффективных культур. Потребление, растущее опережающими по сравнению с производством темпами, существенно превысило производство, в результате чего китайский импорт винограда, прежде всего, из ЮАР и Перу, в 2011/12 г. увеличился более чем на 40%. Экспорт также возрос благодаря высокому спросу со стороны Таиланда и Вьетнама. Производство винограда в США в рассматриваемый период незначительно снизилось из-за неблагоприятных погодных условий в Калифорнии, наблюдавшихся прошлой весной. В то же время из-за уменьшения производства в Чили ввоз также сократился, в то время как экспорт расширился после того, как Мексика отказалась от повышенного импортного тарифа. Производство винограда в Чили в 2011/12 г. немного снизилось, что привело к сокращению экспорта. Чили является пятым по величине продуцентом винограда в мире и его крупнейшим экспортером: на эту страну приходится около трети всей мировой торговли. Ввоз винограда в Индонезию в 2011/12 г. увеличился на 20%, прежде всего, за счет роста поставок из Чили и Китая. За последние 5 лет благодаря повышению численности населения и росту доходов потребление винограда в этой стране выросло более чем в 2 раза. Производство винограда в Аргентине снизилось на 25%; причиной снижения стали поздневесенние заморозки. В результате экспорт сократился на 20%. Потребление винограда в ЕС по-прежнему существенно превышает производство. В 2011/12 г. отмечался, в частности, рост его импорта из Чили и ЮАР.

По оценкам, мировое производство груш в 2011/12 г. выросло по сравнению с предыдущим годом на 5% – до нового рекордного показателя. Торговля осталась на прежнем высоком уровне. В Китае урожай был на 4% выше результата 2010/11 г., поскольку в западных провинциях продолжалась закладка новых садов. Расширяющееся внутреннее потребление груш приблизительно соответствует росту производства. Экспорт, однако, незначительно сократился из-за высоких цен и ослабления спроса на некоторых азиатских рынках. Производство груш в ЕС в 2011/12 г. выросло приблизительно на 15% в результате увеличения урожая в крупнейших областях-продуцентах. Потребление также повысилось, так как предпочтения потребителей меняются – здоровая пища становится все более популярной. Экспорт груш из ЕС вырос на 35%, при этом крупнейшими покупателями выступили Россия и Бразилия. Выпуск груш в США в рассматриваемый период повысился на 15%, но потребление выросло незначительно. Рост поставок груш по низким ценам способствовал увеличению экспорта на 20%; основными покупателями стали Мексика и Канада. Производство груш в Аргентине сократилось на 10% из-за неблагоприятных погодных условий и извержения вулкана Пуйеуэ в Чили. Экспорт снизился на 20%, в том числе в результате роста стоимости рабочей силы, подорожания удобрений и топлива. Спрос со стороны Бразилии, которая является крупнейшим покупателем аргентинских груш, уменьшился.

Основные показатели мирового рынка яблок, тыс. т

* –  прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США.

Основные показатели мирового рынка винограда, тыс. т

* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США.

Основные показатели мирового рынка груш, тыс. т

* – прогноз. Источник: Министерство сельского хозяйства США. (БИКИ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)