Общее производство молока в Украине в 2015 г. снизится на 0,5-1,5%, а в профессиональных хозяйствах производство молока возрастет. Такой прогноз во время пресс-конференции озвучил координатор молочного проекта ФАО в Украине Андрей Ярмак.
“В 2015 г. Ассоциация производителей молока Украины прогнозирует уменьшение производства молока на 0,5-1,5% в первую очередь за счет уменьшения поголовья коров в хозяйствах населения. В то же время производство молока в профессиональных хозяйствах возрастет на 5-6%, исключительно за счет увеличения продуктивности поголовья”, – сказал А. Ярмак. По словам эксперта, в этом году будет увеличиваться производство сухого молока и масла, а производство сыра в Украине будет снижаться. Производство сыров, согласно предварительным прогнозам, может снизиться в 2015 г. на 20-25%. (АПК-Информ/Пищепром Украины и мира)