Согласно исследованию рынка свинины, проведенному компанией Global Reach Consulting (GRC) в рамках разработки бизнес-плана убойного цеха, промышленное производство свинины в убойном весе в России по итогам 2010 г. выросло более чем на 7% относительно показателя 2009 г., а в живом весе рост составил практически 6%. По показателю потребления свинины на душу населения Россия значительно отстает от развитых стран. В 2010 г. потребление свинины на душу населения в год оценивается в два раза ниже показателя потребления в Европе. Согласно прогнозам аналитиков, в 2011 г. ожидается еще больший рост российского производства свинины как в живом, так и в убойном весе в сравнении с показателями 2010 г. (РБК/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Теги: свинина
