Мир: «Годзилла» Эль-Ниньо грозит обвалом сельхозпроизводства на 14% и $342 млрд потерь

Обзор влияния Эль-Ниньо на продовольственные товары – Рис сталкивается с серьёзными рисками из-за засухи, нерегулярных осадков и экспорта – Поставки сахара испытывают давление из-за засухи, дефицита и ограничений – Кофе, какао и пальмовое масло остаются уязвимыми к погодным потрясениям – Соя, пшеница и кукуруза могут выиграть в некоторых регионах – Продовольственным компаниям следует укреплять устойчивость закупок и планирование рецептурных изменений Эль-Ниньо — природное явление, вызывающее периодическое потепление центральной и восточной части экваториальной зоны Тихого океана и нарушающее погодные patterns по всему миру, — получило своё название от испанского «маленький мальчик» или «младенец Христос». В этом году Эль-Ниньо больше монстр, чем маленький мальчик. В июне Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) и Всемирная продовольственная программа (WFP) выпустили своё первое в истории совместное обращение в ответ на то, что было названо «Эль-Ниньо-Годзилла». Они призвали правительства внести вклад в фонд размером $220 млн, чтобы защитить 9 миллионов человек от риска голода в 22 беднейших странах мира в Азии, Африке, Латинской Америке и Карибском бассейне. [[1]] «Эль-Ниньо-Годзилла» звучит как гипербола, пока не задумаешься о текущем масштабе изменений. Чтобы классифицироваться как «Супер-Эль-Ниньо», температура поверхности моря должна подняться на 2°C или более [[2]] — во время Супер-Эль-Ниньо 1998 года, которое вызвало оценочно $5,7 трлн глобальных экономических потерь за пять лет [[3]], она поднялась на 2,8°C. [[4]] В сентябре 2026 года средний показатель был на 3°C выше нормы; к ноябрю прогнозируется рост на 4°C. [[5]] Эль-Ниньо не нов. Впервые задокументированное испанским топографом Francisco de Alcocer в 1578 году после проливных дождей, вызвавших библейские оползни, неурожаи и нашествия грызунов в обычно засушливом северном Перу, оно получило своё название в последующие века, когда прибрежные сообщества отметили его повторяемость каждые два-семь лет, обычно совпадающую с Рождеством (отсюда «младенец Христос»). Новым является его масштаб. «Хотя Эль-Ниньо — это повторяющийся климатический цикл потепления вод Тихого океана и ослабления пассатов, Эль-Ниньо 2026-2027 годов, похоже, будет значительно более суровым, чем предыдущие циклы», — говорит Oliver Carpenter, руководитель отдела экологической аналитики в консалтинговой компании по климатическим рискам Risilience, которая предупредила, что мир столкнётся с падением сельскохозяйственного производства на 14% стоимостью $342,2 млрд в ближайшие два года из-за Эль-Ниньо.[[6]] «Вероятно, изменение климата усилило этот цикл, действуя как мощный мультипликатор риска, накладывая экстремальную природную изменчивость поверх уже повышенной базовой линии. В отличие от более локального экстремального погодного явления, Супер-Эль-Ниньо способно создать одновременные нарушения в多个 сельскохозяйственных регионах и продовольственных категориях». Риск умножается чрезмерной зависимостью человечества от небольшого числа культур, выращиваемых на концентрированных участках земли. Несмотря на то, что человечеству известно более 6 000 культур [[7]], наш вид полагается всего на три — рис, кукурузу и пшеницу — для примерно 60% наших калорий. [[8]] Соя, сахар, масличная пальма, кофе и какао также вносят значительный вклад в мировую торговлю, конечно. Рис — наиболее широко потребляемое зерно в мире и основной источник калорий примерно для половины населения планеты. [[9]] Это также одна из самых влаголюбивых наших культур, требующая от 3 000 до 5 000 литров воды для производства одного килограмма. [[10]] Это делает рис — и миллиарды людей, которые полагаются на него как на основной продукт питания, — особенно уязвимыми к нарушениям нормальных режимов осадков. «Рис вызывает особую озабоченность, учитывая концентрацию производства в таких странах, как Индия, Вьетнам и Таиланд», — говорит Carpenter из Risilience, которая предупредила, что до 26% мирового производства риса пострадает, если худшие прогнозы для Эль-Ниньо этого года сбудутся. Индия, Таиланд, Вьетнам и Пакистан обеспечивают почти две трети мирового экспорта риса и все они столкнулись с нерегулярными осадками в последние месяцы, характеризующимися продолжительными засушливыми периодами, прерываемыми внезапными разрушительными ливнями. [[11]] Индия — крупнейший экспортёр в мире, ответственная за большую часть мировой торговли рисом, чем Таиланд, Вьетнам и Пакистан вместе взятые, — пострадала особенно сильно. «Что касается производства риса, муссон в Индии примерно на 13% ниже нормы», — говорит Rob Weston, CEO платформы сельскохозяйственной аналитики CropGPT. «В Андхра-Прадеш и Телангана — двух крупнейших регионах производства риса в мире, поставляющих больше риса, чем Северная и Южная Америка вместе взятые, — данные за август показывают снижение осадков на 46% и 63% соответственно. Это может сократить урожай более чем на 20%». Напротив, другие страны-экспортёры риса — такие как США и Италия, на которые приходится соответственно 5,7% и 2,8% мировой торговли рисом [[12]] — могут выиграть от Эль-Ниньо. Согласно FAO, юг США и Западная Европа (а также части Латинской Америки) обычно наблюдают более влажные условия во время событий Эль-Ниньо, что повышает вероятность более благоприятных условий для риса и других культур там. [[13]] «Арканзас и Луизиана [ответственные соответственно примерно за 40% и 10% производства в США — [14]] обычно переживают более влажные и прохладные зимы и вёсны во время Эль-Ниньо, что может обеспечить благоприятную влажность почвы и водные условия перед посевной», — говорит Eszter Somogyi, директор по Европе, Ближнему Востоку и Африке в USA Rice, представляющей производителей из пятого по величине экспортёра риса в мире. [[15]] Однако Somogyi предостерегает от упрощённых прогнозов относительно влияния Эль-Ниньо на конкретные культуры или регионы. «Если влажные условия сохраняются слишком долго весной, они могут задержать посевную и перевести некоторые площади в статус паровых или превентивно засеянных», — говорит она. «Было бы легко предположить, что регионы, связанные с засухой из-за Эль-Ниньо, автоматически столкнутся с перебоями поставок. В реальности картина более многогранна». Она указывает, что Калифорния — второй по величине регион выращивания риса в США, обеспечивающий около 20% национального производства, — пережила на 31% больше осадков, чем в среднем, в 2019 году (год слабого Эль-Ниньо), тогда как в 2024 году (год сильного Эль-Ниньо) в штате выпало на 19% меньше среднего. «Эль-Ниньо меняет вероятности, но это не единственный фактор, определяющий осадки в конкретном регионе выращивания», — добавляет Somogyi. «Струйные течения, траектории штормов, региональные барические patterns и другие системы океан-атмосфера могут усиливать, ослаблять или даже перекрывать сигнал Эль-Ниньо… в Калифорнии, например, высокое давление в северо-восточной части Тихого океана может направлять штормы к Тихоокеанскому северо-западу, а не к Центральной долине Калифорнии. Решения о распределении воды также оказывают значительное влияние на то, сколько доступно для сельского хозяйства». Государственная политика, конечно, является главным фактором для всех торгуемых культур. «Мы анализируем потенциальное воздействие на такие товары, как пальмовое масло, кофе, соя и сахарный тростник, где нарушения в ключевых регионах выращивания могут иметь значительные косвенные эффекты», — говорит Carpenter. «Если возникнут крупные дефициты, государственное вмешательство через экспортные ограничения может изъять значительные объёмы с мировых рынков». В случае с сахарным тростником это уже произошло. В мае Индия — до того момента второй по величине экспортёр сахарного тростника в мире [[16]] — прекратила почти все зарубежные поставки этой культуры в ответ на ухудшающиеся засушливые условия по всей стране. Совокупные осадки в ключевых регионах выращивания сахара — Карнатаке, Андхра-Прадеш и Тамилнаде — снизились на 28%, 30% и 32% соответственно с начала года. [[17]] Дело не только в Индии. «Одновременный водный стресс в разных частях глобального предложения сахара окажет серьёзное воздействие», — говорит Weston из CropGPT. «Производство сахарной свёклы уже упало на 22% в Германии и на 15% во Франции, производство сахарного тростника снизилось на 7% в Индии и на 7,5% в Таиланде. В сочетании с дефицитом удобрений цены на продовольствие неизбежно вырастут». Действительно, в августе цены на сырой сахар зафиксировали самый сильный месячный рост с октября 2010 года [[18]], вызванный ослаблением производства в Европе, Индии и Бразилии, крупнейшем экспортёре сахара в мире. [[19]] Однако, хотя Эль-Ниньо способствовало более сухой погоде и падению производства в Азии и Европе, оно способствовало более влажным, благоприятным условиям выращивания в Бразилии. Тем не менее, общее производство белого сахара в Бразилии пострадало из-за задержек сбора урожая (опять же, отчасти из-за влажных условий, связанных с Эль-Ниньо) и перенаправления сахарного тростника на производство биотоплива. Это стало более привлекательным для бразильских заводов по переработке сахарного тростника, которые имеют возможность переключаться между производством белого сахара и этанола, поскольку цены на топливо взлетели после войны с Ираном. Эль-Ниньо способствует более благоприятным условиям выращивания других культур в других местах. Производство сои в США, например, прогнозируется с ростом на 2,3% год к году в 2026 году, тогда как Китай сообщил о росте производства сои на 1,7%, а Парагвай — на 12,6%. [[20]] «Относительно сильные условия по всей территории США помогают компенсировать потери в других местах», — говорит Weston. «Часть этого [роста производства сои в США] можно отнести к увеличению посевных площадей, а не к улучшению урожайности. Хотя основной регион Среднего Запада остаётся хорошо увлажнённым, сильная жара и засуха затронули посевы в Арканзасе и Миссисипи, а Канзас и Миссури также испытывают погодное давление». Однолетние культуры, такие как соя, пшеница и кукуруза — которые, по мнению комментаторов, могут выиграть от улучшения влажности почвы в некоторых частях США и Южной Америки отчасти благодаря влиянию Эль-Ниньо, — могут оказаться в преимуществе перед многолетними культурами, которым требуется больше времени для плодоношения, поскольку погодные patterns становятся более нерегулярными и труднопредсказуемыми. «Для многолетних деревьев, таких как какао, кофе и масличная пальма, вы действительно не можете решить проблему посадкой за 90 дней», — говорит независимый агропродовольственный консультант и эксперт по какао Raphaël Felenbok, который отмечает особую уязвимость какао и масличной пальмы, причём более половины первого выращивается в Гане и Кот-д'Ивуаре [[21]], а 80% второй поступает из Индонезии и Малайзии. [[22]] «Закупочные команды должны обладать прозрачностью и видимостью вверх по цепочке поставок, чтобы должным образом картировать риск. Большинство компаний знают своих поставщиков первого уровня гораздо лучше, чем концентрацию их происхождения, и закупочный портфель, который выглядит хорошо диверсифицированным по восьми поставщикам, может оказаться закупающим из двух стран, находящихся под одними и теми же погодными рисками». Всё более нерегулярные глобальные погодные patterns требуют большей гибкости от продовольственных компаний, полагает Felenbok, который добавляет, что несколько компаний пострадали из-за недостаточно быстрых действий во время ценовых шоков на какао в 2024 году. «Я видел компании, которые начали действовать только после того, как цены на какао превысили $10 000 за тонну, что было немного слишком поздно», — говорит он. «Лучший совет — начать рецептурные изменения — включая тестирование изменений рецептуры, проведение потребительского тестирования и переработку маркировки — заранее. Всё это может занять от девяти до 18 месяцев. Для команд, находящихся под давлением, жизненно важно знать точку разрыва для каждого продукта и при какой цене на ингредиент маржа перестаёт работать. Всегда важно иметь альтернативы готовыми до достижения этой точки разрыва». Иными словами, действуйте сейчас. Источники [1] FAO – https://www.fao.org/newsroom/detail/fao-and-uk-launch-anticipatory-action-to-reduce-el-ninos-impact-on-at-risk-communities-in-somalia/ [2] Columbia Climate School – https://news.climate.columbia.edu/2026/06/09/you-asked-what-exactly-is-a-super-el-nino/ [3] Science – https://www.science.org/doi/10.1126/science.adf2983 [4] Columbia Climate School – https://news.climate.columbia.edu/2026/06/09/you-asked-what-exactly-is-a-super-el-nino/ [5] Climate Dashboard – https://dashboard.theclimatebrink.com/#enso [6] Risilience – https://risilience.com/el-nino-2026/ [7] FAO – https://www.fao.org/interactive/state-of-biodiversity-for-food-agriculture/en/ [8] FAO – https://www.fao.org/4/u8480e/u8480e07.htm [9] FAO – https://www.fao.org/4/y4347e/y4347e01.htm [10] WWF – https://assets.wwf.org.uk/downloads/thirstycrops.pdf [11] World's Top Exports – https://www.worldstopexports.com/rice-exports-country/ [12] World's Top Exports – https://www.worldstopexports.com/rice-exports-country/ [13] FAO – https://www.fao.org/4/y4347e/y4347e01.htm [14] USA Rice – https://www.usarice.com/thinkrice/discover-us-rice/where-rice-grows [15] World's Top Exports – https://www.worldstopexports.com/rice-exports-country/ [16] Rabobank analysis – https://www.foodnavigator.com/Article/2026/06/30/will-indias-sugar-export-ban-shake-up-global-food-markets/ [17] CropGPT [18] CNBC – https://www.cnbc.com/2026/09/06/sugar-is-outperforming-the-stock-market-this-year-whats-driving-it.html [19] Rabobank analysis – https://www.foodnavigator.com/Article/2026/06/30/will-indias-sugar-export-ban-shake-up-global-food-markets/ [20] CropGPT [21] SPSC – https://www.kakaoplattform.ch/about-cocoa/cocoa-facts-and-figures [22] WWF – https://wwf.panda.org/discover/our_focus/food_practice/nature_positive_production/palm_oil/asia_programme/. (FoodNavigator)