Мировое производство говядины сократится в 2026 году примерно на 3,1% по сравнению с текущим периодом. Наибольшее снижение ожидается у ведущих производителей — в Бразилии, США и Канаде.
Об этом сообщает Rabobank, пишет Just Food.
По оценкам банка, уже в 2025 году предложение говядины на мировом рынке будет ниже на 0,8% по сравнению с 2024 годом. Самое значительное сокращение в процентном выражении прогнозируется в Новой Зеландии, тогда как США зарегистрируют крупнейшее падение в абсолютных объёмах.
На фоне ограниченного поголовья крупного рогатого скота цены на говядину в рознице растут в ключевых экспортных регионах — прежде всего в США и Бразилии. Дефицит животных уже влияет на переработчиков: Tyson Foods ожидает дальнейшего снижения объёмов переработки и прогнозирует операционный убыток в сегменте говядины $400–600 млн в новом финансовом году.
На рынке Канады фиксируются аналогичные тенденции — с января по август экспорт говядины снизился на 41 тыс. т по сравнению с прошлым годом, и Rabobank прогнозирует дальнейшее сокращение предложения в 2026 году.
В Новой Зеландии производство тоже падает: за период с января по сентябрь выпуск взрослого скота составил чуть более 475 тыс. т — на 6% меньше, чем в 2024 году. По прогнозам, четвёртый квартал 2025-го завершится снижением на 2%, что означает суммарное падение примерно на 5% по итогам года.
При этом Rabobank ожидает, что в 2025 году Китай постепенно увеличит производство говядины, а цены на внутреннем рынке начнут восстанавливаться после периода избыточного предложения. (АП)