Мировое производство мяса увеличится в 2023 году по сравнению с прошлогодними показателями, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), 16 июня сообщает сетевое издание Agriland.
ФАО опубликовала свой полугодовой отчет о мировых продовольственных рынках, в котором оценивается, что глобальные расходы на продовольствие вырастут до $1,98 трлн (165 трлн руб.) в 2023 году, что на 1,5% больше, чем в прошлом году. Это будет новый рекорд, но ожидается, что глобальные расходы на продовольствие будут медленно расти из-за роста мировых цен, снижающих спрос на продовольствие.
Прогнозируется, что мировое производство мяса в 2023 году незначительно увеличится до 363,9 млн тонн в эквиваленте веса туши по сравнению с 362,6 млн тонн в прошлом году. Это увеличение обусловлено ожидаемым ростом мирового производства мяса птицы из-за увеличения его привлекательности в качестве «доступного» мяса, говорится в сообщении ФАО.
При этом ожидается падение мирового производства свинины — вслед за падением производства в Европе из-за воздействия африканской чумы свиней, снижения маржи производителей и снижения внутреннего спроса. Мировое производство говядины тоже незначительно сократится из-за высоких затрат на корма, нехватки кормов и снижения веса туш в нескольких ведущих регионах-производителях.
По оценкам ФАО, в 2023 году большая часть спроса, вероятно, будет удовлетворена Бразилией и Австралией из-за их статуса свободных от болезней животных стран, высокой доступности экспортных поставок и конкурентоспособных цен.
Мировое производство молока, согласно докладу ФАО, в 2023 году достигнет 944 млн тонн, что на 0,9% больше, чем в 2022 году. Несмотря на ожидаемое увеличение, 2023 год станет вторым подряд годом медленного роста из-за «прогнозируемого значительного сокращения объемов производства молока в Южной Америке, Африке, Европе и Океании».
Эти сокращения, по словам ФАО, связаны с «более низкой маржой производителей, потенциальным воздействием экстремальных погодных явлений и других сложных условий производства, особенно нехваткой рабочей силы». Эти сокращения будут противодействовать ограниченному расширению, ожидаемому в Азии, Северной Америке, Центральной Америке и Карибском бассейне.
Отметим, что на Западе давно запущена тенденция на демонизацию животноводства как меняющего климат Земли к худшему. В странах Европы продвигается идея значительного уменьшения численности национальных стад крупного рогатого скота с целью сокращения выбросов парниковых газов. Некоторые страны, например, Нидерланды и Германия, охотно идут в фарватере этого тренда. Другие с большей или меньшей степенью успешности сопротивляются агрессивной климатической повестке. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)
