С учетом рекомендаций Генерального директората по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов (DG SANTE) Европейской комиссии по результатам аудита, проведенного в 2023 году, в технический регламент на фундук были внесены изменения, передает EastFruit.
«Требования по предотвращению и снижению содержания афлатоксина» были добавлены в постановление № 185 правительства Грузии «Об утверждении Технического регламента по фундуку», пишет Business Грузия со ссылку на информацию Национального продовольственного агентства.
Бизнес-оператор обязан обеспечить профилактику и снижение содержания афлатоксина в орехах в соответствии с техническим регламентом.
Дополнительные требования касаются основного производства и связанных с ним процедур, процесса переработки фундука на предприятии, транспортной тары и транспортировки переработанной продукции к месту хранения, а также хранения продукции.
Исследование пробы экспортных орехов, взятой в присутствии уполномоченного лица Национального агентства по продовольствию, должно проводиться в соответствии со стандартом ISO/IEC 17025 в аккредитованной лаборатории.
В сферу регулирования указанного технического регламента входят:
— нерасколотый фундук (орехи в скорлупе);
— ядра фундука, не подвергавшиеся солению, засахариванию, обжариванию или другой обработке;
— переработанные ядра фундука, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или смешивания с другими пищевыми продуктами, используемые без дальнейшей обработки и не подвергавшиеся засолке, засахариванию, обжарке, ароматизации или другой обработке. (EastFruit)
