Потребление молока и молочных продуктов в 2023 году растет после прошлогоднего падения потребности внутреннего рынка, вызванного полномасштабным вторжением рф в Украину.
По словам аналитиков, главными факторами снижения внутренней потребности в 2022 году была и есть миграция, оккупация территорий (вместе с потребителями), экономические последствия войны.
«Последняя, августовско-сентябрьская волна возвращения украинцев дала серьезный толчок к увеличению потребности внутреннего рынка молочных продуктов. Вместе с сезонным снижением предложения сырья и с относительно низкой долей импорта в летний период это вызвало текущий дефицит на рынке сырья и, соответственно, существенное повышение закупочных цен на товар, которое продолжается и сегодня. Это изменение потребности в конце года даже заставило нас пересмотреть прогнозные цифры динамики для всего 2023 года», — добавляют специалисты, отметив, что деоккупация ряда территорий и уверенность бизнеса в развитии экономики также способствовали такой ситуации.
Согласно расчетам «Инфагро», общая цифра внутреннего рынка, которая объединяет объемы самообеспечения населения молоком и молочными продуктами и потребления промышленных товаров (в эквиваленте молока), в 2023 году составит 6,5 млн т, что на 7% выше предыдущего года. Отдельно объем потребности внутреннего промышленного рынка (в эквиваленте молока, базовые показатели жира и протеина) в текущем году прогнозируется на уровне 2,9 млн т, что на 14% выше 2022 года. (АгроПортал/Пищепром Украины)