Украина впервые представлена на одном из самых известных событий в отрасли сыра и молочных продуктов, куда приглашают профессиональных представителей сырного мира из разных стран — Mondial du Fromage.
Об этом сообщают в ProCheese.
Организаторы Mondial du Fromage раз в два года проводят конкурс лучшего чизмонгера мира, на котором участники должны пройти ряд испытаний: вопросы по теории сыров, пробование продуктов вслепую, создание сырного плато с идеей и другие задачи. К участию допускаются только те, кто прошел предварительный отбор от организаторов, — всего 16 конкурсантов со всего мира.
И наконец в 2023 году основательница и сырный эксперт ProCheese, судья международного конкурса World Cheese Awards Оксана Чернова и команда ProCheese и Ardis Group добавили украинцев на мировую карту чизмонгеров. Участие Оксаны Черновой в Mondial du Fromage открывает возможность украинцам в дальнейшем соревноваться в мировых конкурсах для чизмонгеров.
Чизмонгер — популярная сырная профессия в мире. Это профессиональный консультант, который разбирается в сырах, их сочетаниях и умеет правильно и эффективно работать с продуктом и презентовать его покупателю. (Агропортал/Пищепром Украины)