Предприятие по переработке чеснока в Винницкой области (Украина) закупает сырье у крестьянских, фермерских хозяйствах, а также у производителей, выращивающих чеснок. ФХ «Агро-Мастер» освоило выпуск нескольких видов продукции из чеснока, включая новинку — чесночную пасту «Пан часник».
Об этом AgroPortal.ua рассказал заместитель руководителя ФХ «Агро-Мастер» Василий Гудзовский.
«У нас площадь под чесноком пока невелика, всего 2 га, но планируем расширить до 10 га, а дальше будет видно. Мы планируем в течение года перерабатывать около 1 тысячи тонн чеснока. По цене ориентируемся на ту, которая характерна для внешнего мирового рынка. В планах у нас работа по экспорту нашей продукции, мы должны быть конкурентными на мировом рынке, в частности, на рынке ЕС. Мы ориентируемся на европейские цены, в частности, на стоимость, которая характерна для крупнейшего производителя среди стран — Испании, для нас она является индикатором», — говорит Василий Гудзовский.
Кроме того, компания работает по схеме передачи семенного чеснока фермерам или единоличным хозяйствам на условиях дальнейшей реализации выращенной продукции. Перерабатывающий завод ФХ «Агро-Мастер» сотрудничает со всеми заинтересованными лицами, сюда обращаются производители, желающие сохранить свой урожай. Они привозят свой чеснок, а дальше из него делают чесночное пюре и затем это пюре замораживают и так оно хранится больше года.
Василий Гудзовский, заместитель председателя ФХ «Агро-Мастер» рассказывает: «Мы освоили несколько видов продукции, чистый чеснок (зубчики чеснока), чесночное пюре, оно идет для использования в колбасных цехах, пекарнях, кулинарии, это в основном для В2В предприятий. Для обычного потребителя мы выпускаем чесночную пасту в баночках. Она выходит под новым брендом — «Пан часник». Это чесночная паста из свежего чеснока с добавкой оливкового масла и лимонной кислоты. То есть все составляющие натуральны, нет никаких химических добавок. Продукт достаточно новый, и нам сейчас приходится многое рассказывать о нем, но в конце концов, я думаю, мы получим результат в этом направлении и найдем своего потребителя. (EastFruit/Пищепром Украины)