Свиноводство в Северной Америке сокращается, и ожидается, что в ближайшее время этот спад не прекратится. Одна из крупнейших интегрированных компаний Канады, Olymel, объявила в конце мая, что сократит производство свиней в прериях. Она закроет 5 свиноферм в Альберте и 1 в Саскачеване, сократив поголовье свиноматок с 57 000 до 40 000 голов. Будет потеряно около 80 рабочих мест, и ежегодно на скотобойне Olymel в Ред-Дир, Альберта, будет перерабатываться примерно на 200 000 товарных свиней меньше.
Это следует за недавним закрытием крупного завода по переработке свиней Olymel в Квебеке, затронувшим почти 1000 рабочих. Объявляя о закрытии западных компаний, новый генеральный директор Olymel Яник Жерве публично заявил, что за последние 2 года компания понесла большие финансовые потери из-за пандемических ограничений, нехватки рабочей силы, роста инфляции и нестабильности экспортных рынков, особенно Китая. «Теперь, в сочетании с постоянно высокими затратами на корма, приводящими к беспрецедентным потерям в свиноводстве, у нас нет другого выбора, кроме как сократить производство и настроиться на успех в будущем, когда условия улучшатся», – отметил он.
Аналогичный прогноз в США
Отраслевой обозреватель и президент Genesus Джим Лонг заявил, что после обвала цен из-за пандемии отрасль борется с высокими ценами на корма и продолжающимся ростом других затрат, таких как рабочая сила и электроэнергия. «Чем дольше продолжаются потери, тем больше ликвидация поголовья», — заявил он. – «Мы полагаем, что на данный момент по крайней мере 300 000 свиноматок были ликвидированы в США, Канаде и Мексике вместе взятых. Каждую неделю потери продолжаются – от 15 000 до 20 000 свиноматок каждые 7 дней”.
Предложение 12
Необходимость соблюдения Предложения 12 также приведет к сокращению количества свиноматок, предсказывает Лонг, потому что многие старые производители просто уйдут на пенсию, и не будут делать дорогостоящие инвестиции в модернизацию ферм. Бесклеточное содержание свиней также обеспечивает более низкие ожидаемые показатели опороса и меньший размер помета. В то же время Лонг сообщает, что в промышленности США в целом не наблюдается никакого прироста продуктивности свиноматок, но наблюдается все более высокий падеж поросят от отъема до откорма. По его оценкам, в 2024 году в США будет на 300 000 свиноматок меньше, и, следовательно, на 5,5–6 миллионов меньше рыночных свиней.
Ежеквартальный отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA) за март 2023 года показывает, что поголовье свиней в США по состоянию на 1 марта 2023 года немного выросло по сравнению с 1 марта 2022 года, но снизилось на 2% по сравнению с 1 декабря 2022 года. Экспорт свинины из США в феврале этого года был на 12% выше, чем годом ранее.
США активно экспортируют различные виды свинины в Китай, а также большие объемы свинины отправляются в Мексику, на Филиппины и на Тайвань. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)
