Общая площадь под чесноком в Украине достигает максимум 400 га. Чтобы выросло промышленное производство чеснока, фермеры должны работать не на эмоциях, а иметь четкие расчеты окупаемости, реализации и т.п. Об этом AgroPortal.ua рассказал директор компании «Еврошок» Сергей Шиш.
Они могут в уме что-то рассчитать, но все же стоит взять калькулятор. Например, мы сеем 350-380 тыс. растений. Умножьте на минимальный вес головки и уже примерно будете понимать плановую урожайность чеснока. Главное — не бояться вложить деньги в семена, нужно поверить этой культуре. На 1 га необходимо семян чеснока на около $12 тыс., а на эту же площадь кукурузы или подсолнечника — на $200. У фермеров сразу ступор от таких цифр, хотя сейчас стоимость чеснока 150 грн/кг.
Начинать заниматься этим бизнесом Сергей Шиш советует с поля любого размера. Нужно исходить из бюджета и за рациональность брать кратное поле, чтобы соседние культуры во время обработки фунгицидами, гербицидами не попадали на чеснок, так же и наоборот.
«Рано или поздно Украина должна заходить на эти культуры: рынок земли открыли, её стоимость будет увеличиваться, как когда-то было с недвижимостью. И встанет вопрос срока окупаемости. Если в Испании земля стоит 17 тыс. евро/га, то представьте, за сколько лет фермер окупит её. Поэтому и испанцы занимают первое место по промышленному выращиванию чеснока. Сегодня в Украине, по моим подсчетам, чеснока выращивают максимум 400 га», — резюмирует Сергей Шиш.
ООО «Еврошок» — торгово-производственная международная компания, лидер на рынке аутсорсинговых услуг по промышленному выращиванию чеснока, а также по продажам семян и техники для промышленного выращивания. (Татьяна Ярмоленко, AgroPortal.ua/Пищепром Украины)