После скачка продаж, который наблюдался с началом пандемии коронавируса, многие испанские производители в этом сезоне сделали ставку на выращивание брокколи. В результате посажено больше брокколи, чем воможно было про-дать, пишет Freshplaza.
«Производители думали, что тенденция сохранится, но этого не произошло», — говорит генеральный директор Agromarkt Начо Доменек.
То есть потребление не остановилось, оно просто вернулось к норме, объясняет он.
«Сейчас потребление немного выше, чем в период до пандемии, но мы далеки от увеличения продаж на 40-50%, за-фиксированных в прошлом году, когда были введены ограничения. Тогда ограничения стали шоком, и люди купили на-много больше, чем собирались потребить», — рассказывает он.
Однако считает, что надежда еще есть. В таких странах как Великобритания и Нидерланды была очень холодная пого-да, и их местное производство, похоже, сократится. Это дает дополнительную возможность испанским производителям.
Тем временем цены на цветную капусту стремительно растут, они уже достигли пика. «Прямо сейчас цветная капуста продается в Бретани по цене 16,5 евро за коробку из 6 штук. Речь идет о почти 3 евро за цветную капусту», — говорит гендиректор Agromarkt.
Он добавляет, что испанская цветная капуста продолжает завоевывать популярность в Европе, особенно в странах Балтии, Великобритании, Нидерландах или Бельгии. (АПК-Информ/Пищепром Украины)