Главное: Стоимость пасхальной корзины в 2021 году, с учетом средних цен в Украине по состоянию на март, будет со-ставлять около 780 грн, что на 160 грн или 25,8% дороже, чем в прошлом году.
Детали: В 2021 году стоимость основной составляющей пасхального корзины — домашней выпечки — составит около 120 грн за 1 кг. Как сообщает пресс-служба Национального научного центра «Институт аграрной экономики» со ссылкой на данные Государственной службы статистики Украины, в магазинах и супермаркетах цена может быть выше.
По словам директора института Юрия Луценко, такая стоимость обусловлена с одной стороны подорожанием яиц, са-хара, муки и сливочного масла, с другой — ростом цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за уменьшения мирового урожая зерновых, увеличения стоимости энергоресурсов, а также всплеска цен на продукты пи-тания из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавирусной болезни COVID-19.
Помимо выпечки в пасхальную корзинку входят также яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мяг-кий и твердый сыр, хрен и соль, которые также подорожали в сравнении с прошлым годом. «Неожиданно дорогой со-ставляющей праздничной корзины 2021 года стали яйца — 38 грн за десяток, что на 90% больше, чем в марте прошло-го года», — рассказал Луценко.
Отмечается также, что традиционно дорогими будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 130 грн (230-305 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) — 135 грн из расчета 230-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость бужени-ны увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы — на 10,2%. Сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90-132 грн за 1 кг.
Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за сыр (0,5 кг) — 120 грн (200-268 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) — 114 грн (180-230 грн за 1 кг). Мягкий сыр (0,5 кг) обойдется примерно в 58 грн (100-120 грн за 1 кг). Цена хрена (250 г) — 14 грн, то есть осталась на уровне прошлого года — 10-15 грн и зависит от производителя и вкусовых составляющих.
При наполнении пасхальной корзины другими составляющими (помидоры, огурцы, яблоки, красное вино), по подсчетам экспертов, ее стоимость возрастет до 963 грн, что на 162 грн или на 20,2% больше стоимости корзине такого же состава в 2020 году.
Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных плодов, в частности яблок, а также увеличением цены на плодовые вина. По сравнению с 2020 годом цена яблок выросла на 42,9% и составляет 10 грн за 0,5 кг (15-28 за кг). Средняя цена по Украине на овощи осталась на уровне прошлого года: томаты тепличные (0,5 кг) — 25 грн (45-60 грн за 1 кг), на огурцы (0,5 кг) — 28 грн (50-70 грн).
В нем уточняется, что за бутылку церковного вина «Кагор», в среднем придется заплатить 120 грн (80-135 грн за бутылку).
По мнению исследователей, украинцам, которые понесли ощутимые финансовые потери в условиях карантинных ме-роприятий можно сэкономить на наиболее дорогой части пасхальной корзины — домашней колбасе, буженине, сыре.
Также существенно можно сэкономить на уменьшении количества продукта в корзине.
В то же время, общая стоимость Пасхальной корзины составляет 6-7% среднемесячной заработной платы рядового ук-раинца и 20-22% средней пенсии, то есть доступной для подавляющего большинства наших сограждан.
Расчет стоимости Пасхальной корзины в 2021 году сделан Национальным научным центром «Институт аграрной эко-номики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам на 1 апреля 2021 года. (fraza.com/Пищепром Украины)