Сегодня закупочные цены на кур для убоя достигли самого низкого уровня за всю новейшую историю польского птицеводства, а экспортная продажа мяса, которого в Польше слишком много, приносит убытки большинству птицеводческих предприятий, – заявляют в Национальной палате производителей птицы и кормов Польши.
Рынок настолько нестабилен, что сложно говорить о разумной цене за килограмм живых убойных цыплят. Тем не менее, по нашим оценкам, средняя цена за килограмм цыплят-бройлеров в так называемых сделках на свободном рынке составляет чуть менее двух злотых. Есть предприятия, которые предлагают фермерам 1 злотый и 80 грошей, а в крайних случаях даже 1 злотый и 60 грошей. Это означает, что цены в среднем примерно на 33 процента ниже, чем то, на что производители могли рассчитывать год назад! Более того, разница между прошлым годом и этим годом с точки зрения худших рыночных предложений составляет даже более 45 процентов, – говорит Катаржина Гавроньска, директор Национальной палаты производителей мяса птицы и кормов.
Основная причина плохой ситуации в польской птицеводческой отрасли – эпидемия коронавируса и связанное с этим закрытие гостиничного и ресторанного сектора. Особенно суровыми для наших птицеводов являются ограничения, введенные в Европейском Союзе, куда мы экспортируем около восьми из десяти килограммов мяса птицы, отправляемого за границу. По оценке Национальной палаты производителей мяса птицы и кормов, польские птицефабрики с января по конец августа этого года потеряли около 800 млн злотых доходов из-за трудностей с экспортом.
Результатом очень плохого положения птицеводов в Польше являются затруднения с выплатами и прогрессирующая дисфункция рынка. Она заключается в том, что мясокомбинаты не хотят покупать птицу у производителей, заводчики не хотят покупать цыплят в инкубаториях, а инкубатории не хотят получать яйца от поставщиков. Боковые звенья в цепочке птицеводства, например поставщики кормов и кормовых добавок, также страдают.
Хотя основной причиной краха польского птицеводства являются последствия эпидемии COVID19, создается впечатление, что сама отрасль также вносит свои три цента в и без того плохую ситуацию. После первой атаки вируса SARS-CoV-2 в большинстве европейских стран сократилось производство птицы. В Польше птицеводство росло, – отмечает директор Катажина Гавроньска.
По данным Евростата, за первые восемь месяцев 2020 года промышленный убой птицы в Польше в общей сложности составил 1 миллион 761 тысячу тонн, что означает рост на 3,43 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Аналитики рынка мяса птицы считают, что отрасль сталкивается с двумя огромными проблемами, которые могут привести к «невообразимым последствиям».
Первая проблема – это бездоговорное отделение Европейского Союза от Великобритании, которая является вторым по величине получателем мяса птицы из Польши. В общей стоимости польского экспорта птицы Великобритания составляет около 13 процентов, а в общей стоимости польского зарубежного экспорта яиц – около 4 процентов.
Отсутствие контракта будет означать, что наши продажи мяса и яиц могут значительно упасть из-за усиления конкуренции на британском рынке, на который Польша больше не будет иметь привилегированного доступа, – говорит директор Гавроньска.
Вторая проблема – это положение о запрете использования ГМО-сырья в производстве кормов в Польше, которое действует в течение многих лет, что создает неопределенность в правовой среде, создавая значительный риск при построении долгосрочных стратегий развития сельскохозяйственного сектора.
Политическая и правовая неопределенность птицеводства также может способствовать увеличению риска инвестиций или даже их сдерживанию из-за более низкой готовности финансовых учреждений предоставлять ссуды. Производители кормов и птицеводы требуют стабильности и предсказуемости закона, чтобы иметь возможность планировать производственный процесс в соответствии со стратегиями развития отрасли, – комментирует эксперт.
Польша – крупнейший производитель мяса птицы в Европейском Союзе. Около 50 процентов отечественной продукции уходит за границу. До конца сентября из Польши было экспортировано мяса птицы на сумму более 7 654 миллиона злотых. (Новости/Пищепром Украины)
