Сеть фаст-фуда McDonald’s объявила, что в 2021 году представит серию McPlant — альтернативные бургеры и завтраки из растительного мяса. Ранее компания экспериментировала с использованием искусственного мяса в Канаде, сообщает BBC.
В 2019 году McDonald’s сотрудничал с производителем мяса на растительной основе Beyond Meat для того, чтобы запустить бургеры с искусственным мясом в Канаде. Тогда в производители выросла стоимость акций, сейчас же, после объявления McDonald’s акции Beyond Meat сеть фаст-фудов не сделала, кто будет поставлять растительное мясо для новых бургеров. Но Beyond Meat заявили, что они принимают в этом участие.
Переход к растительному мясу объясняют беспокойством из-за влияния обычного мяса на здоровье, окружающую среду и благополучие животных. McDonald’s относительно поздно начинает прибавлять в свое меню веганские блюда. Burger King уже более года продает веганский Impossible Burger. Примерно 70% всех продаж McDonald’s составляют такие продукты, как «Биг Мак», «McNuggets» и картофель фри.
Бизнес и окружающая среда
А вот другая сеть ресторанов быстрого питания Burger King летом объявила, что в отдельных городах США подавать бургеры из мяса коров на специальной диете — с добавлением 100 граммов листьев лимонной травы. Поэтому коровы выделяют меньше метана — парникового газа, вредного для атмосферы Земли.
В прошлом году сообщалось, что американский стартап Beyond Meat, который производит растительное мясо, скоро должен выйти на украинский рынок.
Компания Coca-Cola во второй половине 2021 года произведет первый напиток с алкоголем. Это будет низкокалорийный алкогольный зельтер (до 6%). (Новости/Пищепром Украины)
