Компания Spread сообщила об окупаемости вертикальной теплицы для выращивания салата Keihanna мощностью 30 тыс. салатов в день. Об этом сообщает интернет-портал FruitNews по материалам The Financial Times.
Предприятие находится на севере от японского города Нара. Салаты выращиваются под LED освещением на гидропонике, а рассада пересаживается в специальные лотки с помощью роботизированных «рук».
Концепция вертикальных ферм стала особенно популярной в Японии из-за недостатка земель сельскохозяйственного назначения и рабочей силы. Условия выращивания внутри теплиц практически приближены к стерильным. Все растения выращиваются без почвы.
«Мы запустили масштабное производство в 2007 году, и в 2013-м оно, наконец, стало приносить прибыль. По сути, мы можем быть хорошим примером рентабельной крупной вертикальной фермы. Теперь у нас есть возможности роста на рынке», – сказал исполнительный директор Spread Синдзи Инада.
Преимущество вертикальных ферм в экономии водных ресурсов, удобрений, средств защиты, почвы и рабочей силы. Кроме того, производство можно развернуть в любом месте, в том числе недалеко от мест реализации, чтобы сократить логистический путь. Урожай выращивается при любой погоде. Несмотря на преимущества, установку вертикальных ферм осложняют высокая стоимость проектов и оборудования. Для реализации крупных проектов необходимы инвестиции со стороны крупных корпораций. К примеру, в строительство вертикальных ферм SoftBank и Amazon вложили $200 млн.
По словам Синдзи Инады, при стабильном рынке и круглогодичном выращивании стоимость салат стал еще доступнее. Так, цены на эту культуру снизились с $2,34 в 2008-м до $1,8 в 2013-м. Главная цель производителей – добиться снижения цены до $1,4.
«Многие компании, вышедшие на рынок, потерпели неудачу. Стоимость LED-освещения снизилась, но производители по-прежнему должны учитывать затраты на операторов оборудования, электричество и рабочую силу. На эти пункты закладывается треть бюджета», – сказал президент Сельскохозяйственной академии Японии Кендзи Омаса. (АПК-Информ/Пищепром Украины)
