В середине июня 2019 г. в префектуре Касаока (Япония) было открыто новое тепличное хозяйство, принадлежащее фирме SARA Inc. Общая площадь хозяйства – 18,5 га, из которых 13 га занимает сама теплица, предназначенная для выращивания перца, томатов и салата. Это не только самое крупное тепличное хозяйство в Японии, но и мечта любителей высоких технологий – для кондиционирования воздуха здесь используют энергию установки по переработке биомассы.
Фирма SARA Inc была основана в 2016 г. Такенобу Кобаяси, Тэцуо Вада и Тайзо Сано с целью производства овощей для местного рынка и даже их экспорта. Один из основателей фирмы – Тайзо Сано – много лет проработал в фирме «Кагоме», крупнейшем в Японии производителе томатов и продуктов их переработки. Сейчас он планирует развивать производство нехарактерного для Японии продукта – сладкого перца. Большая часть перца сейчас импортируется, так как собственное производство невелико, однако японцы предпочитают местные продукты. Новинкой на рынке являются и живые салаты, выращенные в гидропонике по методу NFT. В отличие от традиционного срезанного салата, гидропонный салат предлагают в горшочках вместе с корнями, поэтому он остается живым и после уборки урожая. Аббревиатура SARA означает Smart Agribusiness Research & Alliance («Альянс умных исследований агробизнеса»), это же название присвоено новому тепличному хозяйству.
В теплице площадью 128269 м2 (12,8 га) выращивают томаты черри и сладкий перец в кокосовом субстрате, а салат – в лотках методом тонкого питательного слоя (NFT). Затраты на оплату ручного труда составляют значительною часть в структуре себестоимости, да и желающих заниматься ручным трудом сейчас трудно найти, поэтому большая роль отводится роботизации всех процессов. Вот и процесс выращивания салата максимально автоматизирован. Вода для выращивания салата охлаждается и насыщается нанопузырьками воздуха. Салат выращивают в подвижных лотках, в настоящее время это одна из двух таких систем в мире, применяемая в полузакрытой теплице.
Отделение для выращивания томатов покрыто стеклом «Смартглас» (Smartglass), в котором степень рассеивания света изменяется в зависимости от угла падения солнечных лучей. Префектура Окаяма, где расположено новое хозяйство, славится обилием солнечного света, за весь год насчитывается 2100 часов солнечного сияния. Это позволяет выращивать овощи в течение круглого года без искусственного досвечивания, и владельцы хозяйства хотят максимально использовать естественный свет.
Теплица полностью спроектирована для оптимального использования естественного света. Элементы конструкции тонкие, что облегчает саму конструкцию и снижает затенение. Конструкция полностью покрыта порошковой краской и является самой светлой в странах Азии на сегодняшний день. В согласии с японскими требованиями конструкция теплицы является сейсмостойкой.
Томат и перец выращивают в мешках с кокосовым субстратом фирмы «Риококо» (Riococo), Тайзо занимается этим уже более 15 лет. Владельцы теплицы хотят обеспечивать рынок высококачественными овощами в течение круглого года.
Теплица построена голландской фирмой Van der Hoeven, а систему автоматического управления микроклиматом и другими процессами поставила фирма «Хоогендоорн» (Hoogendoorn). Управление параметрами микроклимата очень важно, поскольку температура воздуха снаружи может достигать 37-38°С в сочетании с высокой относительной влажностью воздуха, доходящей до 85%. В летний период даже ночью температура воздуха может достигать 30°С. Необходимо делать все, чтобы не допустить развития инфекций в теплице. В этом хозяйстве построена вторая в Японии полузакрытая теплица. Если в Кагоме несколько лет назад выбрали «УльтраКлиму», то здесь предпочтение отдали теплице «МодульЭйр» (ModulAir). Как и в «УльтраКлиме», в теплице поддерживается немного повышенное давление воздуха для предотвращения проникновения в нее насекомых извне. Для распределения теплого воздуха и СО2 внутри теплицы применяются расположенные под лотками воздуховоды, внутри которых работают вентиляторы. Для полива растений используют питьевую воду от городского водопровода Касаоки. Перед приготовлением питательного раствора эту воду дезинфицируют с помощью ультрафиолета. В хозяйстве используют когенерационную установку мощностью 20 МВт, работающую на древесных чипсах. Для работы самой теплицы используют лишь 20% производимой электроэнергии, а излишек продают электросетям. Такое решение идет навстречу запросам японского общества, для которого актуальна замена ядерной энергии альтернативными источниками.
Котельная оборудована установкой очистки дымовых газов, что позволяет использовать дымовой газ для подкормки растений СО2. Тепло, производимое этой установкой, используют в теплице для работы системы адиабатического охлаждения. Совместно с фирмой Van der Hoeven была создана новая установка для этого – система климат-контроля адиабатического охлаждения (ACo) и гигроскопического адиабатического охлаждения (HACO). Для работы охладителей (кулеров) используется пар, производимый котлами. Таким образом, удается использовать всю производимую мощность и выращивать овощи высшего качества даже в настолько жарких и влажных условиях. Для управления и контроля спроса в теплицах и различных уровней тепла, холода и CO? была разработана система GEMS. Эта система энергоменеджмента, разработанная фирмой «Хитачи» для электростанции на биомассе и подключенная к облачной платформе LetsGrow.com. Компьютер Hoogendoorn iSii сохраняет важные энергетические данные в облачной платформе для оптимизации энергопотребления в теплице. Процессный компьютер Hoogendoorn iSii управляет оборудованием ModulAir и HACO, а также климатом теплицы, уровнями CO? и орошением томатов, перца и салата. Система iSii постоянно поддерживает систему GEMS в курсе необходимой энергии в трех различных теплицах.
Представители фирм, участвовавших в реализации проекта: Петер Спаанс из Van der Hoeven, Мартин Хелмих из Hoogendoorn и Шан Халамба из «Риококо», а в центре – Тайзо Сано из Sara Farm
В освоении новой теплицы участвуют два голландских специалиста. Годфри Дол помогает выращивать томаты и перец, а Тим ван Хиссенховен является известным специалистом по выращиванию салата. Сейчас они обучают японских производителей и их персонал. Производители уже прошли обучение работе с компьютером iSii, интерфейс которого доступен сейчас и на японском языке. Также в новой теплице установлены модули Letsgrow.com, что предоставляет больше возможностей в управлении микроклиматом и растениями, а также позволяет удаленно оценивать состояние дел в теплице. (АПК-Информ/Пищепром Украины)
