Они называются австралийскими, но спокойно приживаются в условиях благодатного украинского юга – Херсонской области. Тропических раков исследовали ученые Херсонского государственного аграрного университета (ХГАУ) и теперь рекомендуют для выращивания в Украине.
“Кафедра водных ресурсов у нас появилась первой в Украине почти 40 лет назад. Сейчас там много молодежи. Активно берутся за массу интересных и даже экзотических исследований. Раки – одно из них”, – рассказывает ректор ХГАУ Юрий Кирилов, передает АгроПортал.
“Современное экологическое состояние, резкие изменения состава и структуры воды, интенсивный вылов негативным образом влияют на промышленные запасы традиционного речного рака, – объясняет заведующий кафедрой водных биоресурсов и аквакультуры ХГАУ Павел Кутищев. – В этом смысле австралийский тропический рак будет выступать альтернативой, что позволит сдержать негативный промышленный пресс на днепровских раков”.
Быстро ли растут и интенсивно ли накапливают мясо – таковы главные показатели взяли для своих исследований ученые, когда завезли первые партии австралийских особей.
“Благодаря комбинированной технологии, которую мы предлагаем, можно получить хороший результат уже в течение одного года”, – доволен ходом практических исследований Павел Кутищев.
Зимой маточное поголовье раков содержится в лабораторных условиях университетской научно-исследовательской лаборатории “Перспективы аквакультуры”. Впоследствии молодое поколение выпускается в пруды, где они не нуждаются в дополнительном питании.
“Это фишка Херсонщины и всего украинского юга – благоприятный климат, плодородные почвы. Такие условия позволяют не кормить раков, они обеспечены естественной кормовой базой, 70% которой – растения”, – объясняет заведующий профильной кафедрой.
Австралийские (кстати, намного крупнее) особи прекрасно адаптируются к украинским условиям, чувствуют себя комфортно и размножаются.
Основным требованием для их содержания является соответствующая температура воды на уровне 20-25 градусов. Пруды для выращивания должны быть спускными и обновляться.
“В прудах раки содержатся в течение 4-5 месяцев и после этого уже имеют среднюю товарную массу 70-110 г. Некоторые экземпляры достигали 180-250 г”, – уточняет Павел Кутищев.
Для сравнения: средний речной рак в Украине должен расти 5-6 лет, пока набирает товарную массу на уровне 70 г.
Самая комфортная температура для выращивания австралийского рака – 25 градусов. Предельные границы: менее 11 и более 36 градусов.
Технология выращивания австралийских раков в Херсонской области попала в сборник инновационных разработок Украины в 2017 году Кабинета Министров Украины.
Ученые наращивают маточное поголовье. По сделкам с предпринимателями могут поставлять его в хозяйства, сопровождая профессиональными консультациями по технологиям ухода.
“Приятно, что наш благодатный край славится не только традиционными зерновыми и масличными культурами, но может отличиться и экзотическими изюминками, которые дадут достойную прибыль отечественному агробизнесу”, – говорит ректор ХГАУ Юрий Кирилов.
Аналитики утверждают, что сегодняшний рынок раков в Украине пока далек от насыщения. Ожидается неплохая рентабельность. Инвестиции в бизнес на австралийских раках, при соблюдении новейших комбинированных технологий, обещают окупиться в течение первых двух лет. (inshe.tv/Пищепром Украины)
