Современные требования рынка заставляют украинских животноводов переходить от экстенсивных к интенсивным формам хозяйствования. Данная трансформация выражается в сокращении поголовья КРС с одновременным увеличением его продуктивности, считают эксперты Pro-Consalting.
Использование в хозяйствах более продуктивных пород скота, использование передовых технологий его содержания привело к тому, что сокращение поголовья коров не приводило к снижению валового надоя молока. Наоборот, до 2015 г наблюдался рост молочного производства.
В 2015-2016 годах молочный рынок попал под действие негативных факторов, как характерных для украинской экономики в целом, так и внутриотраслевых. Это вызвало дальнейшее сокращение молочного стада и уменьшение предложения продукции. На начало 2017 г. стадо крупного рогатого скота в стране насчитывало 3682,3 тыс. голов, из них 2108,9 тыс. коров.
Вместе с тем, на государственном уровне приняты меры, направленные на преодоление кризиса в отрасли. Были увеличены закупочные цены на молоко и расширена география его сбыта. Аграриев перевели на общий режим налогообложения. Вместо льгот по НДС введены прямые дотации. В настоящее время украинский молочный рынок находится в стадии трансформации под влияние новых условий и правил ведения бизнеса.
“В сложившихся условиях, молочная ферма, построенная с расчетом на применение современных технологий животноводства и отраслевых требований, будет иметь на украинском рынке некоторое конкурентное преимущество перед старыми предприятиями”, – считают в компании.
Для успешного функционирования фермы важно в самом начале правильно выбрать место ее размещения. Она должна располагаться с учетом оптимальной логистики доставки как кормов, так и готовой продукции. Нельзя допускать размещение предприятия в неперспективных селах, подлежащих выселению и переносу согласно с генеральным планом застройки.
Если при организации фермы планируется содержать 560 коров голштинской породы, то на их покупку будет затрачена наибольшая доля средств – 35,7% от общей суммы. На оборудование фермы уйдет 21,2% средств, а еще 21,4% инвестиций будет стоить биогазовая установка.
По расчетам Pro-Consulting, за 7 лет инвестиции в хозяйство, занимающееся молочным и мясным животноводством полностью окупятся. При этом работы по строительству и оборудованию фермы, а также закупке и регистрации коров будут выполнены уже через полгода после старта проекта. В последующем предприятие будет получать прибыль от реализации молока и крупного рогатого скота в живом весе. (УНН/Пищепром Украины)
