Заместитель Председателя Всеукраинской аграрного Совета (ВАС) Михаил Соколов заявил, что лишь 7% экстра-качества производимого в Украине молока пригодно для употребления в пищу. Об этом сообщает UBR.UA.
“То, что украинцы покупают в магазинах, можно с натяжкой назвать похожую на молоко белой жидкостью, непригодной к употреблению. Согласно европейской концепции ХАССП, предусматривающей систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции, производитель молока должен иметь немедленное охлаждение и вакуумную установку для доения коров. Но это не по карману многим отечественным фермерским хозяйствам”, – рассказал Соколов.
По словам зампреда, молоком в Европе признается только продукт экстра-качества. В нашей же стране из всего объема молока высшего сорта производится лишь 7%. “Все остальное, что у нас делается, в Европе молоком не признают”, – подчеркнул Соколов. (УНН/ Пищепром Украины)
