В агросектор активно приходят предприниматели-фермеры 30-35 лет. В то же время тренд на отход от крупных холдингов в мире будет проявляться все более ярко Каким будет сельское хозяйство в ближайшем будущем? Каких изменений ждать и к чему стоит готовиться украинским фермерам? Ответы на эти вопросы прозвучали на Международной зерновой конференции в Лондоне (IGC 2017). Часть трендов уже достигла нашей страны, остальные вот-вот доберутся.
- Омоложение фермерства и фокус на небольшие фермы
В агросектор активно приходят предприниматели-фермеры 30-35 лет. В то же время тренд на отход от крупных холдингов в мире будет проявляться все более ярко. Типичная ферма в Европе с земельным банком 2 тыс. га может стоить около $10 млн, включая стоимость земли. В Украине пока этот принцип не работает – холдинги наращивают земельные банки, а фермерские хозяйства сохраняют размеры своих земель.
- Ставка на технологичность
Владение технологиями становится конкурентным преимуществом фермеров в мире.
В Украине почти все крупные агрохолдинги уже давно практикуют умное земледелие. Однако более широкое понятие – smart farming (сюда входит и технология умного земледелия) – только входит в будни украинских аграриев. По словам основателя компании SmartFarming Артема Беленкова, только 3-5% украинских агрокомпаний готовы к внедрению новейших технологий. Большинство лишь используют удачные примеры конкурентов. Ноу-хау активно внедряют “Кернел”, “Мироновский хлебопродукт”, “Сварог Вест Групп”, Индустриальная молочная компания, “Астарта” и пр. Для мелких фермеров новые технологии зачастую остаются недоступными.
- Развитие биотехнологий
Мировые разработчики технологий генной инженерии уже пришли в сельское хозяйство.
Вместо спорных ГМ- культур внедряются и альтернативные методы. Такие технологии доступны и в украинских исследовательских центрах глобальных компаний. В частности, Dupont Pioneer разработала методику редактирования генома Crispr-Cas, а модифицированные гибриды уже произрастают по всему миру.
Если в США есть система регистрации модифицированных растений, то в Украине пока официально не оформлен даже запрет на ГМО.
- Узкая специализация
Сегодня фермеры диверсифицируются по роду деятельности: одни компании специализируются на производстве органических культур и продуктов без ГМО, другие – на производстве высокоолеиновых соевых бобов и кукурузы с высоким содержанием крахмала.
Этот тренд пришел в Украину несколько лет назад. Аграрии поняли, что нишевые направления – соя, рапс – более выгодны, чем вал традиционных зерновых. Однако со временем они перешли в группу основных культур. Сегодня сою и рапс выращивает каждое второе хозяйство. Фермеры ищут новые, более прибыльные нишевые культуры – например, развивается выращивание льна и гороха.
- Недостаток ресурсов и климатические изменения
Фермеры должны быть готовы к тому, что природные ресурсы могут исчерпаться или утратить свои плодородные свойства. Изменение климата также создает проблемы. Ученые считают, что повышение температуры на каждые 1,8 °F снижает урожайность на 10%.
Дефицит воды в силу потепления испытывают и украинские аграрии. На полях все чаще появляются оросительные системы, создаются искусственные водозаборы. Оросительными установками уже пользуются “Кернел” и HarvЕast. Задумались об инвестициях в орошение “Астарта”, МХП и другие.
- Изменение товарной конъюнктуры
Сегодня ресурсные рынки настолько волатильны, что о стабильных ценах не приходится говорить. Например, колебания цен на нефть влияют на сельскохозяйственные рынки.
Прогноз урожая кукурузы в будущем менее оптимистичен, чем в последние годы, поскольку цены на кукурузу и биотопливо во многом зависят от цен на нефть. Хотя спрос на сою останется высоким.
Украинские фермеры, как и их зарубежные коллеги, привыкли к тому, что цены на зерновые в последние три года довольно волатильны. Они остерегаются прогнозов, но при этом увеличивают урожаи и сбывают львиную долю продукции в виде сырья.
- Изменение мясных предпочтений
Потребление мяса в мире растет. К 2022 году потребление мяса и птицы в Китае, согласно прогнозам, вырастет на 15,2%. Есть и другой тренд: предпочтения жителей планеты меняются в сторону диетического и более дешевого куриного мяса.
Эта волна уже добралась до Украины – курятина становится самым высокомаржинальным видом мясной продукции в стране.
- Публичный контроль за заболеваниями животных
Гуманные методы в системе обеспечения безопасности животноводства становятся основным трендом. Крупные пищевые компании и сети супермаркетов постепенно отказываются от использования опасной тары, все более жестким становится законодательство в сфере АПК.
В Украине принята часть законов о пищевой безопасности. В них есть нормы о сертификации, происхождении товаров, требования к результатам лабораторных исследований и пр.
- Здоровый образ жизни и тренд на экологию
Фермеры в угоду потребителям все чаще отказываются от удобрений и пестицидов. Органические товары считаются безопасными для здоровья, а постулаты экологических организаций все глубже проникают в сознание людей.
Спрос на органику в Украине растет уже несколько лет. Более того, поддержка производства натуральных продуктов без использования химических веществ и удобрений задекларирована на уровне Минагропрода.
- Государственная аграрная и экономическая политика
Фермеры должны быть готовы к макроэкономическим изменениям. Эпоха кризисов продолжается уже более 10 лет, и нет никаких оснований ожидать, что в скором времени она закончится.
Аналитики советуют пристально следить за тем, как развиваются крупнейшие мировые экономики, не забывая и о собственной.
В Украине фермерам все еще оказывают поддержку – дотации из госбюджета выделяются пропорционально объемам производимой продукции. Однако дотируются не все отрасли. Рано или поздно агробизнесу придется выживать за свой счет. (propozitsiya.com/ Пищепром Украины)
