За год стоимость постного борща снизилась на 34,4% – в сентябре цена составили 14,28 грн. По расчетам Экономического дискуссионного клуба (ЭДК), в сентябре 2016 г. стоимость кастрюли украинского борща объемом 3,5-4 литра составляла: с мясом – 66,71 грн., без мяса (постный) – 14,28 грн.
По сравнению с августом 2016 г. борщ с мясом подорожал на 0,5%, постный борщ, наоборот, снизился в цене на 1,7%. Указанные тенденции обусловлены подорожанием течение сентября говядины на 1,1% и удешевлением картофеля, моркови и свеклы на 8% – 14%. С начала текущего года стоимость борща для украинцев снизилась: с мясом – на 9,8%, без мяса – на 34,4%. При этом, как и в предыдущие месяцы, стоимость приготовления борща в сентябре 2016 была меньше, чем годом ранее, а именно: с мясом – на 5,2%, постного – на 19,5%. Снижение стоимости произошло за счет низкого уровня потребительских цен на все виды овощей борщового набора. (Agravery/ Пищепром Украины)