Министерство аграрной политики и продовольствия констатирует снижение производства молока в Украине на 4,7% до 10,6 млн. т. Об этом в ходе Восточноевропейского молочного конгресса сказал первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Ярослав Краснопольский. “Производство молока в 2015 г. всеми категориями хозяйств составило 10,6 млн. т, что, к сожалению, на 4,7% меньше, чем в 2014 г.”, – сказал он.
По его словам, изо всего объема молока, поступившего на переработку (4,25 млн. т), только 6% составляет молоко класса экстра, 23% – это молоко высшего сорта, которое соответствует среднему уровню качества, согласно европейским нормам, а остальное (около 71%), по стандартам ЕС, считается непригодным для переработки. Краснопольский также подчеркнул, что товарность молока в сельхозпредприятиях оставляет около 91%, в то время как в хозяйствах населения – всего лишь 17%. В 2015 г. по сравнению с 2014 г., по данным Госслужбы статистики, производство молока сократилось на 4%, или на 450,4 тыс. т до 10 682,4 тыс. т. (УН/ Пищепром Украины и мира)