С неожиданной проблемой столкнулась 44-летняя Тюркан Эгрибоюн – крестьянка из провинции Маниса на западе Турции. Она успешно разводит ослиц, чье молоко пользуется все время растущей популярностью и находит сбыт по всей Турции. Однако развивать столь блестящий бизнес становится все труднее.
Виной тому – не менее быстрый рост стоимости этих животных. Раньше их можно было без труда купить за 200 лир ($68), а теперь и за 1000 лир ($340) еще поискать надо. “Обычно у нас в деревне крестьяне продают друг другу ослиц по 200 лир, а теперь когда я прошу продать, то цена сразу взлетает до тысячи лир, – сокрушается она. – Нам их трудно найти по сходной цене, особенно сейчас, зимой, хотя по всей провинции ищем”. Видимо, односельчане узнали, что Тюркан получает хорошую цену за молоко ослиц – примерно 100 лир ($34) за литр, и посчитали, что не ей одной наживаться, надо и им погреть руки на этом. Хорошо еще, что они не знают, что в Европе цена на этот продукт доходит до 150 евро за литр.
“Молоко ослиц, – говорит Эгрибоюн, – Хорошо помогает при многих недугах – раке, астме, бронхите и даже при циррозе. Оно даже укрепляет мускулы и улучшает кровь. Главное – повышается иммунитет, способствует обновлению клеток. Мы производим 14 литров молока в день и осуществляем поставки самолетом по всей Турции”. Молоко ослиц считается крайне полезным для человека. Римлянки умывались им и даже купались в нем, считая эликсиром молодости. Так поступала и египетская царица Клеопатра. К сожалению, ослица дает всего около двух литров молока в день, в то время как корова – до сорока. Поэтому молоко ослиц редкое и дорогое. (ТАСС/ Пищепром Украины и мира)