Пивоваренное предприятие Aldaris разработало на исторической пивоварне два новых сорта пива – пшеничное пиво Оranzais Kviesis и пиво типа лагер с повышенным содержанием хмеля Baltijas Lagers. В изготовлении Baltijas Lagers используется метод сухого охмеления, когда хмель добавляется дважды, в том числе на заключительном этапе.
К Oranzais Kviesis добавляются апельсиновые цукаты, и для этого пива характерен свежий аромат апельсина. Как рассказал главный пивно мастер Валдис Чунка, в прошлом году удвоились объемы продаж пива крафт. Новые сорта пива придут на смену Samta Eils и Rietumu Eils. Инвестиции в создание новых сортов невелики – только на рецептуру и дизайн – и составляют несколько тысяч евро. (rus.db.lv/ Пищепром Украины и мира)
