Производство в Украине молока по итогам 2015 г. сократится на 4,5%, переработка – на 8,5%, прогнозирует экономист департамента технического сотрудничества продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак. “Этот год был одним из самых сложных для украинских производителей молока. Это связано с несколькими факторами. Первое: беспрецедентное снижение мировых цен на молоко – такое резкое падения не наблюдалось примерно 10 лет”, – сказал А. Ярмак.
При этом, по его словам, много предприятий вообще отказывались от производства молока, за счет чего и происходило сокращение. Поголовье сокращалось как в сельхозпредприятиях, так и у населения. “Опрошено около 250 предприятий. Выходили из бизнеса только те, у которых были относительно невысокие надои – от 3 до 4 т на корову в год”, – отметил эксперт. По словам А. Ярмака, безубыточными в 2015 г. могли быть предприятия, у которых надои были от 7 т в год на одну корову.
Согласно прогнозам эксперта, ожидать перелома тенденции по сокращению производства и переработки молока в 2016 г. не приходится. Причина – блокада Крыма, который является крупным потребителем украинских молочных продуктов, и запрет поставок продукции на рынок РФ. “Конечно, наши молочные продукты находят выход на российский рынок, но в течение всего следующего года давление на этот рынок будет сохраняться. Под давлением на рынок я подразумеваю давление на цены сырого молока”, – добавил он. Вместе с тем производящие качественное молоко предприятия планируют увеличивать производство за счет оптимизации поголовья, улучшения кормовых программ, технологий управления стадом, технологических инноваций и наращивания поголовья.
“Из опрошенных предприятий около 39% планирует расширение поголовья в следующем году”, – добавил А. Ярмак, отметив, что это касается только профпредприятий, тогда как население будет продолжать сокращать поголовье. Доля молока от профессиональных предприятий в 2015 г. достигает 58%, в 2016 г. этот показатель превысит 60%. В начале 2015 г. А. Ярмак прогнозировал сокращение производства молока в Украине на 0,5-1,5%. Как сообщалось со ссылкой на данные Госстата, производство молока в Украине в 2014 г. (без учета временно оккупированной территории Крыма) увеличилось на 0,4% по сравнению с 2013 г. – до 11,23 млн. т. (Интерфакс/ Пищепром Украины и мира)
