В современном мире с каждым годом все большим спросом пользуются доработанные фрукты и овощи, рассказал Андрей Ярмак, экономист инвестиционного центра FAO, в ходе своего выступления на двенадцатой международной конференции “Овощи и фрукты – 2015. Перезагрузка”.
“С каждым днем на полках магазинов растет предложение доработанных овощей: слайсы, чипсы, снеки и т.д. И сейчас я говорю не только о картофеле, но и другой плодоовощной продукции, – отметил А.Ярмак. – Кроме того, популяризации такой продукции способствует и мода на здоровый образ жизни”. Также эксперт отметил, что на сегодняшний день набирают популярность такие проекты, как реализация овощей посредством интернет-магазинов и продажи овощей по принципу “Собери сам!”, когда продукция реализуется по более низким ценам при условии, что покупатель сам собирает необходимые овощи с поля. (АПК-Информ/ Пищепром Украины и мира)