Импорт говядины в Россию продолжает сокращаться. Так, с начала этого года импорт охлажденной говядины в Россию сократился, по отношению к аналогичному периоду 2014 года, на 59,2% – до 9,2 тыс. т, замороженной говядины на 40,8% до 259,0 тыс. т, говяжьих субпродуктов на 24,6% до 77,3 тыс. т.
На этой неделе средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты снизился на 0,1%. За месяц стоимость стала ниже в среднем на 1,4%. А вот за год цена выросла в среднем на 29,7%. По состоянию на 23 ноября 2015 года в оптовом звене СЗФО установились следующие цены на говяжьи отрубы: шейно-лопаточный отруб – 290,3 RUB/кг, передняя часть (5 кусков) – 270,4 RUB/кг, огузок – 332,0 RUB/кг, оковалок – 335,8 RUB/кг, подбедерок – 328,3 RUB/кг, тримминг (80% постности) – 218,5 RUB/кг. Средние цены на сердце составили 143,0 RUB/кг, на печень – 130,6 RUB/кг. Мировые цены на говядину в убойном весе за месяц укрепились в среднем на 3,3%. По отношению к уровню годичной давности стоимость говядины снизилась в среднем на 15,3%. (ИАА “ИМИТ”/ Пищепром Украины и мира)