Число пивоварен в Евросоюзе с 2008 г. удвоилось, превысив 6500. Только в 2014 г. было открыто 650 новых пивоварен – на 11% больше, чем годом ранее. Львиная доля роста приходится на микропивоварни: за последние шесть лет их количество увеличилось более чем вдвое – с 2123 до 4537 предприятий.
Эту тенденцию президент ассоциации Деметрио Карселлер объясняет как быстро растущим экспортом, “инновационным подходом к информированию потребителей”, так и все большей популярностью среди инвесторов. По его мнению, открытие столь существенного количества пивоварен свидетельствует о доверии бизнеса к пивоваренной отрасли. Кроме того, пивоварение “станет мотором экономического развития Европы в последующие годы”.
В 2013-2014 гг. число занятых только непосредственно в этой отрасли работников выросло на 3,9%, что, в свою очередь, способствует увеличению числа рабочих мест в смежных отраслях – ресторанном бизнесе, ритейле и т. д. В России количество пивоварен почти стабильно, но меняется расстановка сил. Почти из 900 предприятий в 2013 г., по данным Национального союза производителей пива и напитков, 86% приходилось на крупные международные компании, а на малые (производящие менее 300000 декалитров в год) – лишь 2%. Уже в 2014 г. пропорции изменились: 76 и 5% соответственно, при том, что общее количество пивоваренных заводов в России сократилось до 857.
Это происходит в том числе потому, что крупные транснациональные компании закрывают свои производственные площадки. В 2013-2014 гг. Efes закрыла заводы в Москве и Ростове-на-Дону, SUN Inbev (“дочка” Anheuser-Busch Inbev) – в 2012 и 2014 гг. закрыла филиалы в Чувашии, Пермском крае, Курской и Иркутской областях. В этом году на такой радикальный шаг пришлось пойти последнему из четверки крупнейших пивоваров – датской Carlsberg (в России ее представляет “Балтика”). С 30 апреля не работает два завода в Челябинске и Красноярске. Компания объясняла такое решение “продолжающимся общим падением рынка пива, связанным со сложной макроэкономической обстановкой и несбалансированным регулированием и налогообложением отрасли в России”. (beveragedaily.com/ Пищепром Украины и мира)