В топе самых любимых местных овощей первые места принадлежат томатам, капусте, картошке и коротким огурцам, свидетельствуют наблюдения торговой сети Rimi. В этом году на магазинных полках появилась и специальная капуста для голубцов с короткой кочерыжкой.
Производит такую капусту крестьянское хозяйство Dimdini по технологии, близкой к обычной капусте. Как рассказали в хозяйстве, нужно учитывать дни вегетации, чтобы точно рассчитать срок готовности и время сбора урожая. Листья капусты для голубцов более тонкие и менее тесно прижаты друг к другу. Эту капусту можно использовать и в приготловении суши. Еще один удачный продукт Dimdini – это капуста кале (кудрявая). С тех пор, как этот вид появился на полках магазинов, его продажи выросли с 200 штук в месяц до 200 штук в день. Rimi торгует этой капустой уже два года. (rus.db.lv/ Пищепром Украины и мира)
