Управляющее рестораном Латвийской национальной библиотеки (ЛНБ) SIA OZRT инвестировало в обустройство ресторана около 100000 евро, сообщил член правления ОZRT Лаурис Стренге. Эти средства вложены в посуду, текстиль, дополнительное оборудование кухни и бара, в элементы дизайна. Со временем сумма инвестиций может вырасти до 150 тыс. евро, а окупить их планируется в течение трех лет.
Стренге отметил, что в ресторан вложены и деньги латвийских налогоплательщиков, поскольку арендатору он достался уже в значительной мере оборудованным и меблированным. Днем будет работать кафе самообслуживания на 350-450 персон, которое по вечерам преобразуется в ресторан. В “Замке света” планируется проводить также корпоративные мероприятия с количеством гостей до 700. Площадь ресторана составляет 700 кв. м, не считая кухни и вспомогательных помещений. По словам Стренге, в заведении будет доминировать современная латышская кухня, а цены будут демократичными. По данным Firmas.lv, в прошлом году оборот управляющего рестораном в “Замке света” SIA OZRT составил 769275 евро, что на 30% больше, чем в 2013 г. (rus.db.lv/ Пищепром Украины и мира)
