Сотрудники Центра геномики и биоинформатики при Академии наук работают над созданием нового сорта пшеницы, что позволит получать муку с высоким показателем клейковины для макаронной и хлебобулочной промышленности.
Об этом заявил президент Академии наук Республики Узбекистан Шавкат Салихов. “Создается также новый сорт пшеницы, устойчивый к ржавчине – болезни, которая снижает урожайность”, – уточнил Салихов. (12news.uz/ Пищепром Украины и мира)