РФ стала крупнейшим в мире импортером пальмового масла, которое используется для изготовления поддельного молока, творога и сыра. После введения продуктового эмбарго его поставки в страну выросли на треть. По официальной статистике, в январе-феврале этого года импорт пальмового масла в РФ вырос на 37% по отношению к аналогичному периоду 2014 г.
Внутреннее производство молока сократилось за указанный период почти на 2%. Зато производство сыров и сырных продуктов увеличилось примерно на 33%. Можно было бы предположить, что производство сыров увеличилось за счет закупок зарубежного молока, но и это не подтверждается статистикой: в январе-феврале этого года РФ закупила на мировом рынке молока и сливок несгущенных примерно на 34% меньше, чем год назад. “Мы знаем об этой проблеме. Но, решая ее, мы не можем выходить за рамки наших полномочий”, – заявил помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
Специалистов Россельхознадзора беспокоит тот факт, что для производства молочных продуктов недобросовестные производители могут использовать некачественное, вредное для здоровья потребителей пальмовое масло, поскольку оно дешевле своих аналогов, специально обработанных для использования пищи.
Производители молока тоже говорят о нарастающей проблеме: в стране увеличивается объем молочного фальсификата. “После введения запрета на импорт молочной продукции производство сыров в стране существенно выросло. Но роста производства сырого молока практически не произошло, хотя для производства сыра можно использовать только сырое молоко. Это значит, что в стране увеличился объем производства сырных продуктов, а также объем фальсификата”, – сообщил председатель правления национального союза производителей молока “Союзмолоко” Андрей Даниленко.
Известно, что из-за высокого содержания в составе пальмового масла доли жирных насыщенных кислот (50%), оно значительно повышает уровень холестерина в крови. В оливковом и подсолнечном масле этот показатель составляет 10 и 14% соответственно. В этой связи на России уже неоднократно звучали предложения о запрете пальмового масла в продуктах, распространяемых на территории страны. (РБК/Пищепром Украины и мира)
