Хотя с начала года цены на бобы какао на крупнейших товарных биржах мира уменьшились, большинство аналитиков сырьевых рынков уверены, что в будущем цены возрастут. Есть надежды, что спрос на бобы какао вырастет в Азии, где возникает условный средний класс, который теперь может себе позволить потребление шоколада. Поэтому не исключено, что в мире возникнет дефицит шоколада, что отразится в значительном повышении цен.
Это означает, что перемены коснутся ведущих мировых производителей шоколада, спрос на продукцию которых будет расти более стремительно. Правда, выше станут и производственные издержки, но они, как известно, традиционно перекладываются на плечи потребителей. Аналитики полагают, что дефицит на бобы какао возникнет уже в 2020 г. Рост цен связывается не только с растущим аппетитом азиатских потребителей – примерно 70% сырья добывается в Африке, а урожаю на этом континенте могут грозить как вооруженные беспорядки, так и атаки насекомых. Большинство африканских плантаций какао устарели, деревья не восстанавливаются, урожайность падает. Так что снижение предложения будет сопровождаться повышением спроса. А пока что среднестатистический китаец съедает в год всего 5% шоколада, потребляемого среднестатистическим жителем Западной Европы. (rus.db.lv/Пищепром Украины и мира)