Объединение предприятий хлебопекарной промышленности “Укрхлебпром” констатирует сокращение производства хлеба и хлебобулочных изделий на 12%, или на 0,181 млн. т – до 1,33 млн. т в 2014 г. Об этом сообщил генеральный директор “Укрхлебпрома” Александр Васильченко в ходе круглого стола “Рынок продовольственных товаров: законодательные перспективы и государственная стратегия”.
“У нас нет проблемы с обеспечением хлебом населения. У нас есть традиционная продукция, широкий ее ассортимент в магазинах, чему способствует сильная конкуренция между производителями хлеба… К сожалению, в последние несколько лет наблюдаем сокращение производства – если в 2013 г. произвели более 1,5 млн. т хлеба, то в прошлом году еще меньше – 1,33 млн. т”, – сказал он.
По словам Васильченко, сокращение производства хлеба в прошлом году связано прежде всего с перебоями в обеспечении хлебом жителей Луганской и Донецкой областей в связи с ситуацией в регионе, а также с закрытием ряда предприятий в нем. Он отметил, что вышеуказанные объемы хлеба производятся на промышленных предприятиях, но с учетом населения страны и норм потребления хлеба на одного человека, Украина ежегодно потребляет около 4 млн. т хлеба и хлебобулочных изделий. “Ту разницу между 4 млн. т и 1,5 млн. т хлеба производят небольшие предприятия, зарегистрированные в форме физлиц-предпринимателей, частных предприятий. На них тяжело контролировать количество выпущенной продукции, а также часто возникают проблемы с качеством и безопасностью покупаемого сырья, а значит, и готовой продукции”, – рассказал Васильченко. (All Retail/Пищепром Украины и мира)