Тенденция к подорожанию яиц продолжает сохраняться. Рост цен в октябре составил 13,2%, а в ноябре на яйца первой категории рост достиг 1,17 грн/, в связи с чем, стоимость десятка достигла 12,8 грн. “Летом цена была ниже себестоимости, а сейчас идет сезонное подорожание. С сентября по декабрь всегда поднимается стоимость яиц”, – прокомментировал ситуацию председатель Союза птицеводов Украины Александр Бакуменко.
В холодное время года набирают обороты два фактора подорожания – куры несутся хуже и дорожает зерно: комбикорма для птицы составляют около 70% себестоимости продукции. Кроме того, в холодный период также приходится тратить дополнительные средства на отапливание помещений для птиц. Не стоит забывать, что расценки на зерновые и ветприпараты на внутреннем рынке достаточно жестко привязаны к курсу доллара, а значит – растут вслед за ним. Так что, по прогнозам экспертов, оптовая цена на яйца до нового сезона, который начинается в конце весны, падать не будет, а даже наоборот – закрепится в диапазоне 13-14 грн. за десяток. А вот потом, если ничего больше не произойдет, можно ждать отката. “Начиная с мая и до августа всегда идет резкое снижение цен на этот продукт”, – напоминает Александр Бакуменко. (Latifundist.com/Пищепром Украины и мира)