С начала недели цена на качественную свеклу в Украине подскочила в 1,5 раза. Сегодня фермеры готовы отгружать эту продукцию по 1,8-2,5 грн./кг (0,09-0,13 евро/кг), тогда как еще накануне выходных им практически не удавалось продавать свеклу дороже 1,8 грн./кг (0,09 евро/кг).
Основной причиной удорожания стал заметный рост спроса розничных сетей и оптовиков на свеклу. Резкое снижение температуры привело к сокращению предложения плодоовощной продукции на рынка,х и основная торговля перенеслась в магазины и супермаркеты. Стоит отметить, что на данный момент цена на свеклу в украинских хозяйствах уже достигла уровня прошлого года на аналогичный период. Несмотря на это, многие фермеры предпочитают сдерживать продажи качественной свеклы в ожидании дальнейшего роста цен. (АПК-Информ/Пищепром Украины и мира)