Расходы на праздничный ужин в День Благодарения в США в этом году повысятся до близкого к рекордному уровня, несмотря на снижение цен на мясо индейки, сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на данные Федерации американских фермерских бюро. Средняя стоимость продуктов для традиционного обеда в расчете на 10 человек в этом году составит $49,41, что на $0,37 больше, чем годом ранее. Этот показатель лишь немного ниже рекордного максимума – $49,48, зафиксированного в 2012 г.
Розничные цены на мясо индейки, являющейся обязательным атрибутом традиционного праздничного ужина в честь Дня Благодарения в США, снизились в этом году, поскольку сети продовольственных магазинов предлагают покупателям скидки, стремясь поддержать предпраздничные продажи. Американцы заплатят $21,65 за тушку индейки массой 16 фунтов против $21,76 в 2013 г. В то же время оптовые цены на мясо индейки подскочили на 16% по сравнению с уровнем ноября прошлого года – до рекордных $1,25 за фунт, свидетельствуют данные исследовательской компании Urner Barry. Рост оптовых цен обусловлен снижением поставок индюшатины на рынок. За период с января по сентябрь этого года поставки мяса индейки на американский рынок составили 4,239 млрд. фунтов (1,47 млн. т) – на 3,3% меньше, чем годом ранее.
Кроме того, корма для птицы остаются дорогими, что заставляет фермеров повышать цены, чтобы покрыть издержки. На долю кормов приходится порядка двух третей всех расходов на выращивание птицы. Как ожидается, американцы в этом году съедят порядка 46 млн. индюшек в День Благодарения. На этот день традиционно приходится более 20% годового потребления индюшатины в США, свидетельствуют оценки National Turkey Federation. Рост стоимости набора продуктов для праздничного стола в День Благодарения в этом году связан с повышением цен на сладкий картофель, сливки и ингредиенты для тыквенного пирога. Так, цены на сладкий картофель выросли на 6%, сливки подорожали на 8,1% День Благодарения в США отмечается в последний четверг ноября, в этом году он приходится на 27 ноября. (Интерфакс/Пищепром Украины и мира)