Сделать шаг к победе французам помогли органические вина. Это направление виноделия особенно активно развивается в последние 5 лет. “Индустрия виноделия переживала не лучшие времена, и в этот момент пришли молодые виноделы, которые и предложили взять на себя преобразования”, – говорит Патрик Гиро, президент Ассоциации профессиональных виноделов юга Франции. Он и озвучил рейтинг стран-производителей.
Франция находится в тройке лидеров наряду с Испанией и Италией. Темпы развития органического виноделия за последние пять лет достигли в Испании 373%, во Франции 188% и в Италии 56%. Патрик Гиро говорит, что сейчас самое время наладить цепочку от производителя до продавца, поскольку лишь 18% органических вин распространяется через супермаркеты, еще 44% направляется на экспорт, а оставшееся – напрямую через производителей. В среднем цена одной бутылки органического вина составляет 8,70 евро против 6.90 евро за бутылку обычного. (24.kz/Пищепром Украины и мира)