Депутат сената (верхняя палата) парламента Казахстана Куаныш Айтаханов предлагает принять закон о традиционных казахских напитках – кумысе и шубате. “Кумыс и шубат являются древними напитками нашего народа, веками накапливался опыт по содержанию лошадей и верблюдов, изготовлению кумыса и шубата. Кумыс и шубат очень полезны для здоровья, они применяются при лечении туберкулеза, заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, сердца, кровяных сосудов”, – сказал Айтаханов, зачитывая депутатский запрос на имя премьер-министра Карима Масимова.
При этом депутат отметил, что во времени советской власти не уделялось должного внимания разведению лошадей и верблюдов, производству кумыса и шубата. “Сегодня Казахстан стал суверенным самостоятельным государством, у нас появилась возможность продолжить традиции предков – развивать верблюдоводство и коневодство, увеличить производство кумыса и шубата”, – резюмировал депутат. Сенатор считает, что необходимо создать собственный национальный бренд. “Мы должны проявить уважение к завету предков, создать национальный бренд славного, любимого напитка и принять закон о кумысе и шубате”,- добавил Айтаханов
“В этом законе мы должны прописать образцы классического приготовления данных напитков, требования к молоку, физико-химические, запахо-вкусовые свойства, меры сохранности этих напитков. Для стимулирования фермеров необходимо предусмотреть государственные льготы”,- сказал депутат. “Поэтому развитие производства кумыса и шубата на государственном уровне станет ярким проявлением диверсификации экономики и исполнении поручения главы государства. Принятие закона о кумысе и шубате позволит продолжить дело предков, исполнить их завет, сохранить жизненно важные свойства напитков, с гордостью передать этот дар будущим поколениям”,- заключил Айтаханов. (forbes.kz/Пищепром Украины и мира)
